あごだしで*簡単！揚げない♪うま酢豚♪

●の調味料は混ぜておく。

玉ねぎはくし切りにしてさらに半分に切り、ピーマンは種を取り一口大の乱切りにする。

にんじんも一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れて水を少しかけ、ふんわりラップをしてレンジ（600ｗ）で2分加熱する。

フライパンにごま油を引き、豚肉を一口大ずつギュッとしっかり握って、引っ付かないよう並べてから、火をつけ中火にする。

焦げ目がつくまで触らず、付いてきたら返して中弱火にし、両面に焦げ目をつける。（崩れても気にしない♪）

さらに横の面にも火が通るよう転がしながら片側に寄せ、開けたところに玉ねぎを加え、玉ねぎを炒める。

ピーマンに火が通ったら、一旦火を止めて、再度●の調味料を底からよく混ぜ、フライパンに回し入れる。

再び中火にかけて、混ぜながらしっかり加熱する。ふつふつして、とろみがついてきたら完成♪

今回は、「くばら あごだしつゆ」を使用しました。