かじきの柚子胡椒レモンソース♪

レシピID :419130
メイン画像
柚子胡椒の風味とレモンの酸味がさっぱりとしたソースです♪

材料 ( 2人分 )

かじきまぐろ 2切れ
塩、黒胡椒 少々
片栗粉 大1位
大1
大葉(青ネギ等でも) 5枚位
【ソース】
☆レモン汁(リキッドタイプでも) 大1
☆ナンプラー 大1
☆ハチミツ 小1
☆柚子胡椒 小1/4~1/2

1

大葉は千切りにします。(この後、水にさっとさらすと変色を抑えることができるそうです)

2

☆印のソースの材料を混ぜておきます。あらかじめ作っておいた方が、味付けの時に慌てずに済みます。

3

写真

かじきは両面に格子状に軽く包丁を入れ、塩、こしょうをふっておきます。

4

かじきの両面に片栗粉をまぶし、ゴマ油、またはサラダオイル適量(分量外)を熱したフライパンで、中火で焼き、裏返した後、焼き色がついたら、酒大1をふって蓋をし、蒸し焼きにします。

5

火が通ったら、合わせ調味料を入れ、強火にしてソースをからめます。

6

お皿に盛り、あれば大葉を飾ってできあがり。

7

写真

ソースは鶏胸肉にも合います。薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶして焼いた後、種をとったキュウリを加えて、ソースをからめました。

8

写真

はるかるびさんがパリパリの鶏肉に絡めてくださいました。焼き色が綺麗でとても美味しそうです♪ありがとうございます♡

9

写真

マニーさんが、鮭で作ってくださいました♪お洒落で美味しそうにありがとうございます♡

10

写真

chieko333さんが、ビンチョウまぐろで作ってくださいました。とても綺麗で美味しそう♪ありがとうございます♡

11

写真

モンキーMAMAさんが、ぶりで片栗粉なしで美味しそうに作ってくださいました。照り焼きよりさっぱり美味しいと言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ソースは鶏肉にも合います。柚子胡椒はお好みで加減してください。
✿2008/4/24 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (14人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/28

写真

大好き♡冷凍庫の刺身マグロでリピ☆母も気に入りレシピ聞かれたよv

マニー

お母様にも気に入っていただけて嬉しい~^^いつも有難う~♡

08/07/17

写真

想像以上に簡単で絶品でした。酒蒸し焼きで中までフンワリジューシー

akilala

赤いお皿も素敵ですね~♪美味しく作ってくださってありがとう♡

08/06/06

写真

柚子胡椒レモンソースでさっぱり頂けました美味しいレシピありがとう

モンキーMAMA

つやつやと美味しそうに作ってくれて嬉しいな♪ありがとう~♡

08/05/29

写真

お弁当に。おいしかったです(^^)ブログに紹介させて頂きました♪

mitaka7

素敵なブログに載せていただいて感激です☆とっても美味しそう♪

08/05/18

写真

柚子胡椒でサッパリ美味しい~♪いつものカジキソテーが大変身でした♡

kurukurumin

美味しそうに作ってくれてありがと~♪大変身だなんて嬉しいな♡

08/04/28

写真

食べかけなんです。ごめんなさい。ご飯が進んでおいしかったです♡

まんぼー

お写真撮ってくださって有難う~♪てりてりで美味しそうですね♡

08/04/22

写真

いい照りが出ちゃいました!ご飯がすすみますー次回はぜひ鶏肉で!

mimimeg

ほんといいテリで美味しそう~☆有難う。鶏肉でも試してみてね♪

08/04/18

写真

物足りる味なのかな?と思ったけどすっごく美味しい♡ご飯が進むネ☆

etu_yo

綺麗ですね~♪すごく美味しいと言っていただけて嬉しいです^^

 1 2 3  

このレシピの生い立ち

作成日:07/08/20

柚子胡椒とレモン、ナンプラーを合わせてみたら、家族に好評だったので。

このレシピの人気ランキング