かじきの柚子胡椒レモンソース♪
材料 （ 2人分 ）
| かじきまぐろ | 2切れ |
| 塩、黒胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大1位 |
| 酒 | 大1 |
| 大葉（青ネギ等でも） | 5枚位 |
| ■ 【ソース】 | |
| ☆レモン汁（リキッドタイプでも） | 大1 |
| ☆ナンプラー | 大1 |
| ☆ハチミツ | 小1 |
| ☆柚子胡椒 | 小1/4～1/2 |
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1
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大葉は千切りにします。（この後、水にさっとさらすと変色を抑えることができるそうです）
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2
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☆印のソースの材料を混ぜておきます。あらかじめ作っておいた方が、味付けの時に慌てずに済みます。
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3
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かじきは両面に格子状に軽く包丁を入れ、塩、こしょうをふっておきます。
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4
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かじきの両面に片栗粉をまぶし、ゴマ油、またはサラダオイル適量（分量外）を熱したフライパンで、中火で焼き、裏返した後、焼き色がついたら、酒大1をふって蓋をし、蒸し焼きにします。
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5
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火が通ったら、合わせ調味料を入れ、強火にしてソースをからめます。
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6
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お皿に盛り、あれば大葉を飾ってできあがり。
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7
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ソースは鶏胸肉にも合います。薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶして焼いた後、種をとったキュウリを加えて、ソースをからめました。
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8
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はるかるびさんがパリパリの鶏肉に絡めてくださいました。焼き色が綺麗でとても美味しそうです♪ありがとうございます♡
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9
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マニーさんが、鮭で作ってくださいました♪お洒落で美味しそうにありがとうございます♡
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10
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chieko333さんが、ビンチョウまぐろで作ってくださいました。とても綺麗で美味しそう♪ありがとうございます♡
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11
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モンキーMAMAさんが、ぶりで片栗粉なしで美味しそうに作ってくださいました。照り焼きよりさっぱり美味しいと言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡
コツ・ポイント
✿2008/4/24 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
マニーお母様にも気に入っていただけて嬉しい～＾＾いつも有難う～♡
赤いお皿も素敵ですね～♪美味しく作ってくださってありがとう♡
モンキーMAMAつやつやと美味しそうに作ってくれて嬉しいな♪ありがとう～♡
素敵なブログに載せていただいて感激です☆とっても美味しそう♪
kurukurumin美味しそうに作ってくれてありがと～♪大変身だなんて嬉しいな♡
まんぼーお写真撮ってくださって有難う～♪てりてりで美味しそうですね♡
mimimegほんといいテリで美味しそう～☆有難う。鶏肉でも試してみてね♪
綺麗ですね～♪すごく美味しいと言っていただけて嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とレモン、ナンプラーを合わせてみたら、家族に好評だったので。
簡単リンク
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