春キャベツの芯とにんにくのオイスター炒め
Description
春キャベツの美味しい季節。残ったキャベツの芯をどうしようか悩みませんか？そんなときに即席で作れる炒め物の小皿になります☆
mot’z☆Lab
材料
（キャベツの芯 40~50g）
キャベツの芯
40~50g
にんにく（スライス）
1片
★オイスターソース
小さじ2弱
★塩こしょう
適宜（お好みで）
★七味唐辛子（※今回は豆板醤を使用）
適宜（お好みで）
オリーブオイル
小さじ2
作り方
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1
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キャベツの芯は短冊切りにして、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱する。
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3
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やや黄金に色づいたら、フライパンの傾きを戻して、小麦粉（分量外）をまぶしたキャベツの芯を加えて、中火で軽く炒め合わせる。
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4
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キャベツが透き通って油が馴染んだところで弱火にして、★の調味料で味を絡めたら、出来上がり。
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5
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☆追加ポイント☆
キャベツを炒める際にもにんにくチップに火が通り続けるため、焦げ防止で素揚げ時間はやや短めで十分です。
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6
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2017/04/24
「キャベツの芯」の人気検索でトップ10に入りました。
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7
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2017/05/16
「キャベツ」カテゴリに掲載されました～☆
ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
キャベツにまぶした小麦粉とにんにくチップにオイスターソースが絡み合って、おつまみやご飯のお供オススメです～♪
材料少なめのレシピになっています。芯を大量にためてから作る際は、芯の重さが増えた分だけ調味料を増やして作ってみてください～☆
材料少なめのレシピになっています。芯を大量にためてから作る際は、芯の重さが増えた分だけ調味料を増やして作ってみてください～☆
このレシピの生い立ち
キャベツの芯は栄養価が豊富なので、普段からできるだけ捨てずに使い切るようにしています～☆
そのような自身のもったいな～い思いから生まれた活用レシピの一つになります～(^^)v
そのような自身のもったいな～い思いから生まれた活用レシピの一つになります～(^^)v
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