えっ！こんな作り方で煮豚って言えるの？
レシピID:449695
[STEP]1ゆでて、[STEP2]漬け汁に漬ける。たったのこれだけです。
通常の煮豚よりもとても簡単なレシピですが、お味は◎ …っていうかこの方が断然美味しい！
我が家で人気のおもてなしメニューです！
通常の煮豚よりもとても簡単なレシピですが、お味は◎ …っていうかこの方が断然美味しい！
我が家で人気のおもてなしメニューです！
材料 （ 4人分 [2人分] ）
| 豚肉（肩ロース） | |
| 5-600ｇ [3-400g] | |
| 水 | （行程※1）参照 |
| 紅茶 | ティーパック 1個 |
| ■ （↑又はウーロン茶） | |
| ■ ─漬け汁─── | |
| ○しょう油 | |
| 100ml [80ml] | |
| ○みりん | |
| 50ml [40ml] | |
| ○酒 | |
| 50ml [40ml] | |
| ○酢 | |
| 50ml [40ml] | |
| ■ ─お好みで─── | |
| ◇にんにく（すりおろし） | |
| 適量 | |
| ◇しょうが（すりおろし） | |
| 適量 | |
| ◇ゆで卵 | |
| レシピID:439704 | |
| ■ ─補足── | |
| ■ [ ]内は2人分の材料です | |
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1
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お鍋にお肉を入れたときに空気に触れないと思われる量のお水（※1）を入れ、沸騰したところに豚肉と紅茶のティーパックを入れ約30分煮ます。（紅茶は10～15分後に取り出してください） ※あくが出るようでしたらすくってください。
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2
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別のお鍋に、漬け汁の材料とお好みでにんにくとしょうがを入れ火にかけます。フツフツと煮立たったところで火を止めます。
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3
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1のお肉が熱いうちに2の漬け汁に漬け込みます。 ※途中上下をひっくり返す。
◇お好みでゆでたまごを入れてください。
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4
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最低1時間置いたら出来上がりです。
私は一晩置いた方が好きです。
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5
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【余った煮汁を再利用】 1）また煮豚のタレとして利用する 2）豚の代わりに鶏胸肉も美味！ 3)ドレッシングとして活用
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6
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7
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8
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【作ってくださった皆さん、ステキなお言葉ありがとう】
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時間がおいしくしてくれるなんてステキ～！
byしのりえさんより
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コツ・ポイント
◎ゆでる時にお肉が空気に触れないようにしてください。（仕上がりが硬くなってしまいます）
◎酢が入っているので日持ちします。（冬場であれば1週間程は大丈夫そうです） おもてなし料理を前もって作っておきたいときにとても便利です。 ◎紅茶やウーロン茶で煮ることで、豚肉の脂肪分が落ちてサッパリとした仕上がりになります。
◎酢が入っているので日持ちします。（冬場であれば1週間程は大丈夫そうです） おもてなし料理を前もって作っておきたいときにとても便利です。 ◎紅茶やウーロン茶で煮ることで、豚肉の脂肪分が落ちてサッパリとした仕上がりになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(74人)
ダンナ様がそんなに感動してくれて嬉しいです(^。^)
今度はいっぱい作ってくださいね！
たまねぎをプラスすると更に美味しそうですね！
うわぁ～美味しそうd('-^o)
レポありがとう！是非また作ってください。
レポありがとう！是非また作ってください。
とってもキレイな切り口d('-^o) 是非また作ってね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/26
ステンレス製鍋を使った料理教室で教えてもらったレシピを、どのようなお鍋でも美味しくできるようにと分量をアレンジしてみました。にんにく・しょうがを入れるとまるでチャーシューのような仕上がりになりま。また付け合せにゆでたまごを一緒に漬け汁に入れるととても豪華に仕上がります。我が家の定番おもてなし料理です。前日に作って置けるので当日は切って盛り付けるだけv(^。^)v
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こんにちは。
お義母様に褒められたなんて…私までうれしくなっちゃいます！
おぶうさまさんは義理のご両親をとても大切にされていらっしゃいますね。
きっとおぶうさまさんのお人柄もあって褒めていただけたのだと思いますよ～(^。^)
こんなに簡単に煮豚が出来るなんて～♪
しかもめちゃくちゃおいすぅぃぃ～ですっ★
あっというまに完食で、次の日に他になんて使えません(笑)
これはリピしまくりますっ♡(≧ω≦) ♪
素敵な美味しいレシピ本当に ぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:.. ございました♪
「ゆで卵」も「煮豚」も作ってくださってありがと～❤
ここまで喜んでいただけてとってもうれしいです(^0_0^)
是非リピしまくってください！
早速 今度は胸肉でw
これまた おいすぅぃぃ～！！
家族もみんな「虜」になってます(*ノノ)キャ♡
本当に ルイくん ぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:..
煮豚作りました～♪（画像なくてゴメンナサイ、、）
ロースがなくて、ヒレで作ったのですが、とっても美味しく柔らかくできました(*´∀｀*)
細かくサイコロに切ってチャーハンに入れると超ウマです！
タレもすっごく便利ですね～
保存しておいて、餃子のタレとしてちょびっとずつ使っています！
ちょっと甘いし味がついているので、酢醤油のときより少ない量付けるだけでしっかり餃子の味が感じられます☆
以外な使い道ですが、すっかりハマってしまいましたｗ
コレでもう市販のチャーシューは買うことないですね！
ステキなれしぴありがとうございました！