«ルイくんのレシピ (78品)

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レシピID :449695

えっ！こんな作り方で煮豚って言えるの？

[STEP]1ゆでて、[STEP2]漬け汁に漬ける。たったのこれだけです。
通常の煮豚よりもとても簡単なレシピですが、お味は◎ …っていうかこの方が断然美味しい！
我が家で人気のおもてなしメニューです！

ルイくん

材料（ 4人分 [2人分] ）

豚肉（肩ロース）

5-600ｇ [3-400g]

水

（行程※1）参照

紅茶

ティーパック　1個

■ （↑又はウーロン茶）

■

■ ─漬け汁───

○しょう油

100ml [80ml]

○みりん

50ml [40ml]

○酒

50ml [40ml]

○酢

50ml [40ml]

■

■ ─お好みで───

◇にんにく（すりおろし）

適量

◇しょうが（すりおろし）

適量

◇ゆで卵

レシピID:439704

■

■ ─補足──

■ [ ]内は2人分の材料です

1: お鍋にお肉を入れたときに空気に触れないと思われる量のお水（※1）を入れ、沸騰したところに豚肉と紅茶のティーパックを入れ約30分煮ます。（紅茶は10～15分後に取り出してください） ※あくが出るようでしたらすくってください。

2: 別のお鍋に、漬け汁の材料とお好みでにんにくとしょうがを入れ火にかけます。フツフツと煮立たったところで火を止めます。

3: 1のお肉が熱いうちに2の漬け汁に漬け込みます。 ※途中上下をひっくり返す。

◇お好みでゆでたまごを入れてください。

4: 最低1時間置いたら出来上がりです。
私は一晩置いた方が好きです。

5: 【余った煮汁を再利用】 1）また煮豚のタレとして利用する 2）豚の代わりに鶏胸肉も美味！ 3)ドレッシングとして活用

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8: 【作ってくださった皆さん、ステキなお言葉ありがとう】
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時間がおいしくしてくれるなんてステキ～！　
byしのりえさんより
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コツ・ポイント

◎ゆでる時にお肉が空気に触れないようにしてください。（仕上がりが硬くなってしまいます）
◎酢が入っているので日持ちします。（冬場であれば1週間程は大丈夫そうです）　おもてなし料理を前もって作っておきたいときにとても便利です。 ◎紅茶やウーロン茶で煮ることで、豚肉の脂肪分が落ちてサッパリとした仕上がりになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110件 (91人)

09/01/29

奥さんと争奪戦になってしまいました(^_^;)俺が作ったのに・・

りょうじパパ

レポどうもありがとう(^。^)

09/01/12

娘に貰って美味しかったのでレシピを教えてもらい自分でも作りました

よちりん

レポどうもありがとう(^。^)

09/01/01

簡単でこんなに美味しいなんて感激です♪残りは丼にして頂きました。

モコナもどき

レポどうもありがとう(^。^)

08/12/16

リピリピ☆２日漬け込みました！ゆで卵も漬けちゃおーっ♪

てる坊

レポどうもありがとう(^。^)

08/12/09

一晩寝かせて。すっぱい？って思ったけど全然！衝撃の美味しさです☆

そうみー

レポどうもありがとう(^。^)

08/12/06

メイン料理になるくらいのおいしさ♪ また作ります！！

アンミカ

レポどうもありがとう(^。^)

08/12/02

紅茶で煮るからかな！？バラ肉でも脂がしつこくない！美味しい♪

stw

レポどうもありがとう(^。^)

08/11/26

実はもう三回目です。おいしくって家族みんなで食べています。

kaho'sキッチン

レポどうもありがとう(^。^)

08/11/23

ホントさっぱりしてました☆漬け汁は煮卵にしてお弁当にＩＮ♪

ＨＥＷＡ

レポどうもありがとう(^。^)

08/11/20

チャーシュー丼にしました♪美味しくてリピ確定で～す！

わにっこ

レポどうもありがとう(^。^)

08/11/19

家用と、お土産用にたっぷり作りました～♪ご馳走様です＾＾

remiko

レポどうもありがとう(^。^)

08/11/19

またまたリピです汗とっても美味しかった♪

じゅんまき

レポどうもありがとう(^。^)

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26件のコメントを読む

ルイくん 2008年02月28日 11:35

お誕生日おめでとうございます！（日記拝見させていただいちゃいました！）
ご家族のみなさんに気に入っていただけたようでよかったです。
またお誕生日での食卓に私のレシピが並んだこととてもうれしく思います(^。^)

色々とアレンジのきくレシピですので、是非みっさーままさんのお家の味を作り上げていただければと思います！

おぶうさま 2008年02月29日 09:24

ルイくん✿

はじめまして、おはようございます。

今日は朝から義父の病院に出かけ、そのまま義母宅に泊まるので、留守宅用と義母用にこれをたくさん作りました。
お酢でとってもさっぱり、紅茶で臭みもなく、すごくおいしい！
家族も義母もきっと喜んでくれると思います。

すてきなレシピをありがとうございました。

ルイくん 2008年02月29日 11:46

おぶうさまへ♡

こんにちは、数あるレシピからこの煮豚を選んでくださってありがとうございます！
お義父様お義母様に喜んでいただけると私もうれしいです(^。^)

おぶうさま 2008年02月29日 22:57

ルイくん♪

義母宅からです。
先ほど義母と一緒に夕食のおかずとしていただきました。
たいへん喜んでくれて、あっさりしておいしい、と。
作り方も聞かれたのでしっかり伝授してきました。

「お料理上手ね」とわたしがほめてもらえたのも、ルイくんのおかげです。
ありがとうございました。

ルイくん 2008年03月01日 10:09

おぶうさまへ♡

こんにちは。
お義母様に褒められたなんて…私までうれしくなっちゃいます！
おぶうさまさんは義理のご両親をとても大切にされていらっしゃいますね。
きっとおぶうさまさんのお人柄もあって褒めていただけたのだと思いますよ～(^。^)

すみれちゃ 2008年07月03日 19:37

♪(✿◕ ∀◕)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(◕∀ ◕✿)♪
こんなに簡単に煮豚が出来るなんて～♪
しかもめちゃくちゃおいすぅぃぃ～ですっ★
あっというまに完食で、次の日に他になんて使えません(笑)
これはリピしまくりますっ♡(≧ω≦) ♪
素敵な美味しいレシピ本当にぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:.. ございました♪

ルイくん 2008年07月04日 09:24

すみれちゃさん
「ゆで卵」も「煮豚」も作ってくださってありがと～❤
ここまで喜んでいただけてとってもうれしいです(^0_0^)
是非リピしまくってください！

すみれちゃ 2008年07月05日 18:43

|･ ⊽ ･)ﾁﾗ
早速　今度は胸肉でw
これまた　　おいすぅぃぃ～！！
家族もみんな「虜」になってます(*ノノ)キャ♡
本当に　ルイくんぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:..

babybutterfly 2008年10月22日 02:23

はじめまして！
煮豚作りました～♪（画像なくてゴメンナサイ、、）
ロースがなくて、ヒレで作ったのですが、とっても美味しく柔らかくできました(*´∀｀*)
細かくサイコロに切ってチャーハンに入れると超ウマです！
タレもすっごく便利ですね～
保存しておいて、餃子のタレとしてちょびっとずつ使っています！
ちょっと甘いし味がついているので、酢醤油のときより少ない量付けるだけでしっかり餃子の味が感じられます☆
以外な使い道ですが、すっかりハマってしまいましたｗ

コレでもう市販のチャーシューは買うことないですね！
ステキなれしぴありがとうございました！

ツキノヒカリ 2010年01月03日 16:18

こんにちは
おせちの中に入れてみました。

家族一同大絶賛！レシピをプリントして
親族に配りました。
ありがとうございました。

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/26

ステンレス製鍋を使った料理教室で教えてもらったレシピを、どのようなお鍋でも美味しくできるようにと分量をアレンジしてみました。にんにく・しょうがを入れるとまるでチャーシューのような仕上がりになりま。また付け合せにゆでたまごを一緒に漬け汁に入れるととても豪華に仕上がります。我が家の定番おもてなし料理です。前日に作って置けるので当日は切って盛り付けるだけv(^。^)v

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えっ！こんな作り方で煮豚って言えるの？

材料 （ 4人分 [2人分] ）

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