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カブは茎を1~2cmくらい残して葉を切り落とし、竹串で茎の中の汚れを取り除き、皮をむいて4等分のくし切りにし、面取りをしてもう一度サッと洗っておく。ハムは短冊切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
鍋にAと1のカブ・ハム・玉ねぎを入れ、弱めの中火で約20分カブに火が通るまで煮る。
煮込んでいる間にカブの葉をサッと塩ゆでして水気をしぼり、みじん切りにしておく。
いったん火を止めルウを割り入れ、再び弱火でとろみが付くまで約5分煮込む。
牛乳を加え軽く煮込み、器に盛り付け、カブの葉を散らして出来上がり。※お好みで最後に塩で味を調整してください。
わ~い。挑戦嬉しいです!ほんと綺麗にありがとうございます。
ベーコン美味しそう!気に入ってもらえてよかった(o^∀^o)
とっても綺麗な色に仕上がってる~!お役に立ててよかったです☆