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レシピID :458769
すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋☆
材料 （ ２～３人前 ）
☆ 豚ひき肉
150ｇ
☆ 豆板醤 ･ 甜麺醤
各大さじ１
☆ 酒
大さじ１
☆ ねぎ（みじん切り）
１/２本
☆ おろしショウガ・にんにく
各 小さじ １
☆ すりゴマ
大さじ３
☆ 水（肉味噌用）
50ｃｃ
☆ 砂糖・しょうゆ
各小さじ１
☆ 味噌
大さじ２
☆ 酢
大さじ１
キャベツ（または白菜）
１/４玉
チンゲンサイ
１束
豚こま切れ肉
100ｇ
しいたけ・舞茸（等、お好きなきのこ）
適量
もやし、玉ねぎ（等、お好きな野菜）
適量
豆腐
１/２丁
ニラ
お好みで
だし昆布
１枚
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1
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水２と１/２カップ、だし昆布、野菜を鍋にを入れて火にかけます。
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2
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☆の材料で、肉味噌をつくります。フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉をいためます。色が変わってきたら片側に寄せ、空いているところに豆板醤、甜麺醤を炒め辛味を出します。
その他の☆材料を入れひと煮立ちさせます。
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3
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そうしているうちに、鍋が沸騰してきます。
豚肉を入れて、軽く煮、アクが出てきたら丁寧にすくいます。
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4
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３．の鍋に、２．の肉味噌を覆うように入れます。鍋のダシに、肉味噌が浸透するように簡単に混ぜましょう♪
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5
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しばらく弱火～中火で煮込み、野菜が柔らかく、肉味噌がダシに落ち着いたら、豆腐とニラを入れて完成です（'u'）/~
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6
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つくれぽいただいたみなさま、ありがとうございます。
具では餃子が合うみたい♪
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7
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そして、〆はダントツラーメン人気です！！（うちでは鍋用の麺か、即席麺を入れてます☆）
うどんでも美味しいよ！
コツ・ポイント
冷蔵庫の半端野菜で作れちゃうと思います！肉味噌は、ちょっと味が濃いかな～っと思いましたが、鍋に放り込んだら丁度良くなりました。お好みで調節してみてください♪ 調味料が多いので、めんどくさそうですが…意外と簡単ですよ！肉味噌は他のレシピにも使えないかしら。。。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(109人)
餃子入りかなぁ♪美味しそうです～ありがとうございました！
ぐっさんチャーシューって！？おいしそう♪気になります…！
ものすごく嬉しいお言葉～ありが糖ございました♪
素敵！！私も次回ウェイパー足してみます～♪美味しそう☆
おぉ！写真美しい！ポカポカ鍋ですよね♪ありがとうございました
濃厚でおいしそう♪私も〆はﾗｰﾒﾝが多いです！
うれしいです☆意外とアッサリで、もりもりいけますよね♪
うれしいです♪肉味噌の微妙な配合…偶然できたんですよ～！
ﾗｰﾒﾝで〆ると満腹ですよね♪ありがとうございました♪
ほかほか鍋♪私も幸せ気分になっちゃいました(*^o^*)
おいしそう♪寒い日にはピリ辛いいですよね☆
具もたっぷりでホカホカ美味しそう♪ありがとうございました☆
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息子さんにも気に入ってもらえて良かった～♪
自作だと味の微調整ができて、辛さとかお好みの味にできるからいいですよね（´u｀）
私、この前は鍋用のラーメンで〆ました。
ちびまるこちゃんのやつです。。
おススメですよ～。またよろしくお願いします！
話題入りおめでとぅございま～す♥♥(o￫ܫ￩o)♫
このお鍋とっても美味しかったから、絶対に話題入りするって思ってましたぁ♪
嬉しいなぁ☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ ﾋｬｯﾎｰｩ♫
毎日寒いからお鍋ぃぃですょね♥♥
私もまたお世話になりますヾ(≧∪≦*)ノ〃
はじめての事で…気が付きませんでした。
おいしく作っていただいた皆様のおかげですｍ（．＿．）ｍ
励みになります！
ほんとうに、ありがとうございました。
このお鍋本当に美味しかったです～♪
友達夫婦が遊びに来てくれたので作りました。
みんな気に入ってくれて、私もカナリ大満足でした！
〆はラーメン・・・初、でしたが・・・美味しすぎ・・・(*´ｪ`*)
これからは毎年この鍋やりたいと思います！定番にしたい❤
美味しいレシピを有難うございました♪♪
お邪魔しました～(≧▽≦*)ﾉ
嬉しいコメントいただき、感動です…
餃子入れて美味しそ～
自分のレシピなのに、あんまし作っていないので
今度餃子入れて作ってみます♪
ありがとうございました☆
日記にコメントありがとうございました～♪
担担ゴマ鍋、ホントにおいしかったです。
あの肉みそを野菜炒めに入れて食べたり、活用させていただいています。
旦那曰く、「この味は間違いない！」とのことで、大好評でした。
たぶん、絶対おいしい味ってコトです。
鍋に新しいバリエーションができてうれしいです♪♪♪
ありがとうございました！！
坦々ゴマ鍋はものすごくおいしかったです！
ラー油と花椒を入れて激辛にして、ラーメンでしめたら最高☆
辛い鍋って、トムヤムクン鍋やチゲしか知らなかったので、
新鮮な驚き＆感動のおいしさでした。
感謝☆感激です！
坦々ゴマ鍋簡単で美味しかったですﾟ+.(o￫ܫ￩o)ﾟ+.ﾟ
シュウマイは崩れないし
何の鍋にもあっててオススメですd(ﾟДﾟ*)
彼氏に教わりました♫♬
この前の鍋の〆は
ラーメン食べて、うどんで食べて
最後は雑炊にして。。。
３回も楽しみましたｗｗｗ
大満足でした(∩´∀`)∩♪
今日は坦々鍋ベースで野菜ｽｰﾌﾟにしました★
シュウマイ入りで♡(。≖ิ‿≖ิ)ﾆﾀｧｰ
ひそかに（？）我が家、シュウマイが半額とかの時は、大量に買い込んで冷凍してます！
鍋にシュウマイって、結構ボリュームでるし素敵！！
男の料理って、なんか女性にはない勢いあっていいよね…
って、おだてて、私たまに旦那にお料理させてます。
最近、この鍋ぜんぜん作ってないから、次回はシュウマイ入り＆しめはうどんにしようかな♪
不具合があり、もしかしたら同じレポが2回届いてしまったかも知れないので
その場合はひとる削除していただけると助かります。
こちらの担々風鍋、とっても美味しかったです～♡