« アホエのレシピ （21品）
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すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋☆

レシピID :458769
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市販の鍋用タレを使いたくなかったので…
すりゴマがダシに染みてオイシィ～ですよ♪
〆は麺がおすすめ！！
アホエ アホエ

材料 （ ２～３人前 ）

☆　豚ひき肉 150ｇ
☆　豆板醤　･　甜麺醤 各大さじ１
☆　酒 大さじ１
☆　ねぎ（みじん切り） １/２本
☆　おろしショウガ・にんにく 各 小さじ １
☆　すりゴマ 大さじ３
☆　水（肉味噌用） 50ｃｃ
☆　砂糖・しょうゆ 各小さじ１
☆　味噌 大さじ２
☆　酢 大さじ１
キャベツ（または白菜） １/４玉
チンゲンサイ １束
豚こま切れ肉 100ｇ
しいたけ・舞茸（等、お好きなきのこ） 適量
もやし、玉ねぎ（等、お好きな野菜） 適量
豆腐 １/２丁
ニラ お好みで
だし昆布 １枚

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水２と１/２カップ、だし昆布、野菜を鍋にを入れて火にかけます。

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☆の材料で、肉味噌をつくります。フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉をいためます。色が変わってきたら片側に寄せ、空いているところに豆板醤、甜麺醤を炒め辛味を出します。
その他の☆材料を入れひと煮立ちさせます。

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そうしているうちに、鍋が沸騰してきます。
豚肉を入れて、軽く煮、アクが出てきたら丁寧にすくいます。

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３．の鍋に、２．の肉味噌を覆うように入れます。鍋のダシに、肉味噌が浸透するように簡単に混ぜましょう♪

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しばらく弱火～中火で煮込み、野菜が柔らかく、肉味噌がダシに落ち着いたら、豆腐とニラを入れて完成です（'u'）/~

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つくれぽいただいたみなさま、ありがとうございます。
具では餃子が合うみたい♪

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そして、〆はダントツラーメン人気です！！（うちでは鍋用の麺か、即席麺を入れてます☆）
うどんでも美味しいよ！

コツ・ポイント

冷蔵庫の半端野菜で作れちゃうと思います！肉味噌は、ちょっと味が濃いかな～っと思いましたが、鍋に放り込んだら丁度良くなりました。お好みで調節してみてください♪ 調味料が多いので、めんどくさそうですが…意外と簡単ですよ！肉味噌は他のレシピにも使えないかしら。。。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67件 (54人)

09/06/08

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最近寒かったから・・おいし～☆素買うと高かったから助かるわぁ！

nanacy

つくれぽありがとうございます♪素買ってあまる心配なしですよね

09/05/06

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とっても美味しかったです!!一人でペロッと食べちゃいました♪

marippe26

うれしいコメントありがとうございます！！

09/03/15

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めちゃ美味しかったです！絶対またリピしまーす♬

yutsuki

ありがとうございます♪またどうぞ～

09/02/22

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今日はパパのお友達の新築祝い☆大好きなお鍋でお祝いパーティー☆

まぶたん

おおぉ～！！素敵なパーティでも作っていただきありがとう♪

09/02/12

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ニラたっぷりで♪大好きな坦々麺を鍋で沢山食べれて幸せ♡

花ミズキ

ありがとうございます♪野菜沢山食べれていいですよね～！

09/02/07

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今日はまぶたんの真似してうどんで♪手打ちしました！やっぱり旨い！

uta5

かぼちゃ入りですか～！？おいしそう♪手打ちうどんってすごい！

09/02/05

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激レポですみませーん(汗)今日はラーメンで!コレも美味しい!!

まぶたん

すごい！！我が家よりリピ回数多いかも！うれしいです♪

09/02/01

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今日はパパのリクエストで☆大喜び!留美おばぁちゃんのうどんで!

まぶたん

いつもリピありがとうございます！やはりうどん派♪暖まりそう♪

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Tsukurepo

コメント 12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/11/12

市販の「坦々鍋の素」をどうしても買いたくなくて（特に大きな理由もありませんが…）。
レシピ検索してたら、monemarukuさんの坦々麺レシピを見つけました♪
見るからにおいしそう…
なんとかアレンジして、今回の鍋ができたしだいです。
今回も、ダシ昆布は取り出さず、ダンナが食べます（髪にもいいし！！）

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