もちもち☆中華おこわ風炊き込みご飯
朋友1979
作り方
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1
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2017.12.07
人気検索「炊き込みおこわ」でトップ10入りしました。
ありがとうございますm(_ _)m
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2
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米は洗って、ザルにあげて30分置いておく。切り餅は、2㎝角に切っておく。
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5
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1、2、小エビ(好みで)を、炊飯釜に入れて、水を3合の目盛りまで注ぐ。☆を入れて、よく混ざるように。
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6
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炊飯器のスイッチオンして、炊き上がったら、混ぜ合わせて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
もち米の代わりに、切り餅でもちもち食感を再現します。細かく刻んでおくと、混ぜ合わせる時に混ざりやすいですよ。干ししいたけの戻し汁等のだしを混ぜる場合は、だしを足してから、足りない分の水を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
昔通っていたパン・お菓子教室で、合間に食べるための一品で紹介された物が、美味しかったので。材料は参考にしましたが、味付けや作り方は、自己流で何度か作っています(^^;お正月の切り餅がよく余り、冷凍庫で眠っていることもあり、活用しています☆
朋友1979
