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糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でして、適当な長さに切る。
フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、糸こんにゃくと一緒に炒める。
◎を加えて、汁気が半分くらいになるで煮る。
溶いた卵を流し、半熟くらいで火を止めて器に盛る。