油味噌【万能味噌】の画像

Description

何にでも活躍してくれる万能味噌です!

おにぎりの中に入れたり、きゅうりにつけたりしても美味しい。

ナス炒めにも!

材料

味噌
750
サラダ油
150
砂糖
200
捨てる部分

作り方

  1. 1

    写真

    ニラの要らなくなった部分を刻みます

  2. 2

    写真

    ボールに材料を全部入れて手で混ぜます

  3. 3

    写真

    フライパンに全て入れて中火にかけます

    全体に火が通ったら弱火で焦げないように木べらで20分かき混ぜながら火を通す

  4. 4

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

日にかける時に焦がさないように常に木ベラで混ぜること。

このレシピの生い立ち

昔、働いてた沖縄料理店で教えてもらいました
レシピID : 4978265 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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