穴子と菜の花の卵とじ
レシピID:505393
焼いてある穴子で簡単で春らしい一品
材料 （ 2～４人分 ）
| 穴子 | 1本 |
| 菜の花 | １把（１５０ｇ） |
| たまご | ２個 |
| にんじん | ２ｃｍ |
| 鰹だし | １２０ｃｃ |
| みりん・薄口醤油 | 各大１弱 |
| 酒 | 大１ |
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1
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菜の花はさっとゆでて２ｃｍくらいに切る。にんじんも長さ２ｃｍの千切り。穴子は１ｃｍ幅にそぎ切り。
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2
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鍋に出汁と調味料を入れて沸騰したら穴子とにんじんを煮る。もう一度沸騰してきたら菜の花を入れる。
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3
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たまごを軽くときほぐして入れ、大きく混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
にんじんは彩りなのでなくてもいいです。
穴子は白焼きを使いました。タレのついてるものなら味つけを控えてくださいね。
穴子は白焼きを使いました。タレのついてるものなら味つけを控えてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
作ってくれてありがとう♪お出汁の量多いですか？見直します～
作ってくれてありがとう♪リピもコメントもとても嬉しいです♪
作ってくれてありがとう♪早速作ってくれて嬉しいです～
作ってくれてありがとう♪そのままでもうまいよね！
作ってくれてありがとう♪ご友人にも褒められたなんて嬉しい♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/11
菜の花を早く食べないと、花が咲いてきちゃうー
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- 10位
卵なし・・・菜の花が、小松菜に・・・と、レシピと違ってしまいましたが、お味は最高に美味しかったので、つくれぽしちゃいました♬♫
久しぶりのおなご・・・どうやって食べようか検索していたら、美味しそうな真さんのレシピにヒット♥
ビールが美味しく飲めました♬♫
卵でとじなくてもうまいんですよ、これ。
つまみならなおさらかも～
＞久しぶりのおなご
・・・・・・・・・・・(｡-∀-)ﾆﾋ♪
だし汁は私が間違えて多く入れてしまったのです。レシピの分量は適切だと思いま〜す。
かえって気を遣わせてしましましたね、すいません。
失敗させてしまったかとどきどきいたしました。
じゃ、レシピはこのままで♡