簡単！えのきのカリカリモチモチ焼き
もっぴーママ
作り方
-
-
1
-
えのき1束を適当な大きさに分ける
-
-
-
2
-
しょうゆ、酒、生姜チューブをえのきと絡め、片栗粉をまぶす。余分な片栗粉は叩いて落とす。
-
-
-
3
-
熱したフライパンに気持ち多目の油をひく。
-
-
-
4
-
中火～強でえのきを並べて焼く。最初、えのきを動かさず片面を数分じっくり焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
-
-
-
5
-
反対側も少し焼き目がついてきたら完成。
カリカリにするのが難しいですがモチモチでも美味しいです。
-
コツ・ポイント
生姜はいつも適当です。5～8センチくらいかな。
お好みで量は調整してください。
薄く焼く方がカリカリになるかもしれません。
カリカリに焼けなくても、美味しいです！
ちなみに揚げたらえのきがチリチリになってしまいました(笑)
お好みで量は調整してください。
薄く焼く方がカリカリになるかもしれません。
カリカリに焼けなくても、美味しいです！
ちなみに揚げたらえのきがチリチリになってしまいました(笑)
このレシピの生い立ち
えのきの消費に。
唐揚げでも同じような味付けで作れます。
主人も大好きでいつも取り合いです。
味が濃いめなので、お酒のおつまみにもいいですよ。
唐揚げでも同じような味付けで作れます。
主人も大好きでいつも取り合いです。
味が濃いめなので、お酒のおつまみにもいいですよ。
