アマランサス入り五穀の大葉ごはん(動画有
misumisu07
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=RyeAoOGfGyw
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黒米、はと麦、もち麦は一晩浸水させます。
アマランサスは洗って30分ほど浸水させます。
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もちきびは洗うだけでOK
白米は洗って30分ほど浸水させておきます。
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＊もちきび、アマランサスは粒が細かいので茶漉しを使うと洗いやすい。
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炊飯器か鍋に分量の炭酸水(or水)を入れます。
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雑穀を加え塩を加えます。ざっと混ぜます。
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蓋をして通常通り炊きます。
(炊飯器でOK)
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炊き上がったら10分ほど蒸らし、底からさっくりと切り混ぜます。
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刻んだ大葉を加え混ぜて出来上がり。
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雑穀はお好みのものでどうぞ。
大豆や胡麻を混ぜても◎
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炭酸水炊きごはん
ID: 5073653
冷めても冷やしてももっちりさが残ります。
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ライスポットで黒米と蕎麦の実のごはん
ID: 5329192
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=RyeAoOGfGyw
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/shiso_milletrice
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/shiso_milletrice
このレシピの生い立ち
雑穀マイスター資格を取ってから雑穀にハマってます。
大葉ご飯が好きなので自分好みの雑穀を合わせて炊きました。
大葉ご飯が好きなので自分好みの雑穀を合わせて炊きました。
misumisu07
