ココア風味のナッツパン ～中力粉で～
クミンchan
作り方
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ボウルにココア、室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
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3
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イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
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4
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まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節し、ナッツを加える。
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5
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なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。
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6
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生地を台に出してガス抜きをし、包丁で８等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
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7
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もう一度丸めなおして成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。
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8
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180度に温めたオーブンで15－20分、焼く。
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9
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ココア生地にチョコとナッツをプラス。プレーン生地で包んで２色に♪→レシピID：565105
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10
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２色でねじねじ☆ココア＆ほんのりシナモン風味→レシピID :570656
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コツ・ポイント
ナッツをローストして香ばしく。普通のロールパンを作る要領でこねてから、最後に加えてください。
このレシピの生い立ち
ココアパンが食べたい！でも強すぎる味はイヤ。…と、ほんのりココアが香るパンにしました。味をかるくした代わりに、ナッツをプラス♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クミンchan
