✿我が家のメンチカツ✿

レシピID :556049
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牛脂を加えることでジューシーさが出ます♪主人の大・大・大好物のメンチカツ♪

材料 ( 6個~8個分位 )

合い挽き 250g
玉ねぎ 1/3個
✿卵 1個
✿生パン粉 軽くひとつかみ
✿塩、こしょう 少々
✿ナツメグ 少々
✿牛乳 大1
小麦粉(衣用) 適量
卵(衣用) 1個
生パン粉(衣用) 適量
バター 大1
牛脂 1個

1

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを入れて軽く溶けたら玉ねぎを加えて、きつね色になるまで炒める。

2

ボウルに合い挽き、1の玉ねぎ、✿の材料を加え捏ねて冷蔵庫で15分ほど寝かせ、刻んだ牛脂を加えて混ぜ合わせる。

3

手に油(分量外)を塗って、2のネタを丸く形を整えながら空気抜きをする。

4

3を小麦粉→卵→生パン粉の順に衣をつけ中火でじっくり揚げていき完成♪

コツ・ポイント

パン粉は生パン粉がオススメ!(ふっくら仕上がります)
空気抜きは必ず行って下さいネ✿揚げるときに割れちゃいます!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/03

写真

とてもジューシーでおいしかったです☆これからはまりそうです♪

masa-ko

わぁ~!美味しそぉですね~♪有難うございま~す♡

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/22

主人(ひーちゃん)の大好物!!月に一度は我が家に登場する「メンチカツ」写真では解りづらいですが・・・肉汁のジューシーさがたまらないんですっ(><)是非作って見て下さ~い♡

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