白だしで料亭の味☆おからパウダー卵焼き
作り方
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1
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小さいボールなどに、卵・白だし・砂糖・水を入れて、お箸で混ぜる。
(※白だしや砂糖の分量は、お好みで調節してください。)
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2
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1におからパウダーを加え、よく混ぜる。
(※使うおからパウダーに合わせて、水の分量を調節して下さい。)
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4
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※卵1個で作っているので、細めの仕上がりになっています。
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5
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コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし1に対して水6]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
(我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。)
(我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。)
このレシピの生い立ち
いつも作っている卵焼きに、おからパウダーを入れたらどんな感じになるのかなぁ…と思い、作ってみました。
ちょっと、高野豆腐の食感に似てるかも。
ちょっと、高野豆腐の食感に似てるかも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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