意外と簡単！鶏胸肉の野菜巻き
みぃーちん
作り方
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1
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人参は皮をむいて5～6ｃｍくらいの長さの棒状に切る。
鶏肉は観音開きにする。厚さを均一にするのがポイント☆
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2
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人参といんげんをふんわりラップをしてレンジでチンする（うちは６００Ｗで２分くらい）かボイルして十分に柔らかくする。
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3
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観音開きにした鶏肉を広げ人参といんげんを乗せて手前からきつく巻く。
※巻きが心配な場合ここでタコ糸で巻いてください！
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4
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フライパンにサラダ油を熱して②の鶏肉を巻き終わりを下にして焼き、2～3分してから全体に焼き色が付くように転がして焼く。焼き色が付いたらフタをして中まで火を通す。
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5
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中まで火が通ったら合わせておいた☆を回しかけて肉に絡めながら照りを出す。
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6
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④を食べやすい大きさに切り、残ったタレを回しかけて完成☆
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コツ・ポイント
みなさんのつくれぽから中身はいんげんの代わりにアスパラ・ピーマン・ほうれん草・スナップえんどうなど冷蔵庫にある緑のお野菜を使っていたいても美味しそうです☆他には緑ではないですが「じゃが芋」や「ごぼう」を入れて作ってくれた方もいました！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使って、見た目が鮮やかなおかずにできないかと思って考えた料理です。
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みぃーちん
