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ダイエットにも☆洋風おから

レシピID:571079

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食物繊維タップリでダイエットの味方のおから。和風の味付けに飽きたら、洋風に煮てみてはいかがでしょう。具はお好みでお好きなものをどうぞ。

もりーな

材料（お鍋いっぱい）

おから	200g
玉ネギ	中1/2個
舞茸	1パック分
こんにゃく	1パック分
ズッキーニ	1本
シーチキン	1缶
顆粒コンソメ	小匙6杯程度
牛乳	100cc
缶詰のコーン	小さいもの1缶
水	600cc
塩胡椒	お好みで
ローズマリー	お好みで

1: お鍋もしくは深さのあるフライパンに、水600ccと顆粒コンソメ、みじん切りにした玉ネギを入れ、沸騰させます。アクを取りながら玉ネギの甘みが出るように煮ます。

2: その間にアク抜きしたこんにゃくを一口大に切ったり、ズッキーニや舞茸を切っておきます。

3: こんにゃく、ズッキーニ、舞茸を入れ、沸騰させてアクを取ります。

4: アクが取れたら、シーチキン１缶分を投入してよく混ぜます。
スーパーノンオイルのシーチキンなら1缶60kcalぐらいです＾＾

5: 続けて牛乳100ccとおから200gも入れます。

6: 水分を飛ばすように煮詰めてゆきます。
塩胡椒、コンソメなどで味を調えます。
煮詰まってゆくので、味が濃くなりすぎないように注意してください。

7: 木ベラでおからをぎゅっと寄せても、鍋肌に水分が出ないぐらいになったら、缶詰のコーンを混ぜます。

8: 十分に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

通常売っていることの多い単位の200gで作りましたが、結構な量ができますので、人数の少ないご家庭では半量で作るなど調整してください。
冷凍保存したい場合はこんにゃくは入れません。
中に入れる具はお好みのもので、煮崩れるものは最後に混ぜてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/15

油で炒めたらもっと美味しそうなんですが、ダイエットということで油なしで作るレシピにしました。
カレー風味にすれば、また違った美味しさです。
おから煮に飽きたら、ぜひどうぞ。

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