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(15品)
レシピID :571079
ダイエットにも☆洋風おから
食物繊維タップリでダイエットの味方のおから。和風の味付けに飽きたら、洋風に煮てみてはいかがでしょう。具はお好みでお好きなものをどうぞ。
材料 （ お鍋いっぱい ）
おから
200g
玉ネギ
中1/2個
舞茸
1パック分
こんにゃく
1パック分
ズッキーニ
1本
シーチキン
1缶
顆粒コンソメ
小匙6杯程度
牛乳
100cc
缶詰のコーン
小さいもの1缶
水
600cc
塩胡椒
お好みで
ローズマリー
お好みで
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1
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お鍋もしくは深さのあるフライパンに、水600ccと顆粒コンソメ、みじん切りにした玉ネギを入れ、沸騰させます。アクを取りながら玉ネギの甘みが出るように煮ます。
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2
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その間にアク抜きしたこんにゃくを一口大に切ったり、ズッキーニや舞茸を切っておきます。
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3
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こんにゃく、ズッキーニ、舞茸を入れ、沸騰させてアクを取ります。
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4
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アクが取れたら、シーチキン１缶分を投入してよく混ぜます。
スーパーノンオイルのシーチキンなら1缶60kcalぐらいです＾＾
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5
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続けて牛乳100ccとおから200gも入れます。
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6
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水分を飛ばすように煮詰めてゆきます。
塩胡椒、コンソメなどで味を調えます。
煮詰まってゆくので、味が濃くなりすぎないように注意してください。
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7
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木ベラでおからをぎゅっと寄せても、鍋肌に水分が出ないぐらいになったら、缶詰のコーンを混ぜます。
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8
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十分に混ざったら完成です。
コツ・ポイント
通常売っていることの多い単位の200gで作りましたが、結構な量ができますので、人数の少ないご家庭では半量で作るなど調整してください。
冷凍保存したい場合はこんにゃくは入れません。
中に入れる具はお好みのもので、煮崩れるものは最後に混ぜてください。
冷凍保存したい場合はこんにゃくは入れません。
中に入れる具はお好みのもので、煮崩れるものは最後に混ぜてください。
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