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（317品）
鶏肉と胡瓜のあっさり塩炒め
レシピID :571534
鶏むね肉をあっさり塩味で炒めたおかずです。
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 酒 | 小1 |
| 醤油 | 小1 |
| きゅうり | 1本 |
| 生姜 | 1かけ |
| 鷹の爪 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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鶏肉をひと口大のそぎ切りにします。酒、醤油をもみこんで、下味をつけておきます。
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2
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きゅうりは、3等分に切ってから縦に薄切りにします。生姜はみじん切り、鷹の爪は小口切りにしておきます。
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3
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鶏肉の汁気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油をひきます。生姜、鷹の爪を加えて香りがたつまで炒めます。3の鶏肉を重ならないように入れます。
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5
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焼き色がついたら、かえして中まで火を通します。（中火）※あまり触らずに焼き目をつける感じです。
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6
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きゅうりも加えてさっと炒めます。塩、胡椒で味をととのえたら出来上がりです。
コツ・ポイント
きゅうりは薄切りなので、すぐにしんなりしてきます。乱切りにする場合は、加熱時間を調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
67ice作ってくださって嬉しいですー♪とっても美味しそう(^-^)
とっても美味しそうですね♪どうもありがとうございます^-^
広島みかん炒めた胡瓜が美味しいですね♪どうもありがとうございますー。
*usako*お野菜たっぷりで美味しそうですね♪ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/16
あっさりとした組み合わせの炒め物が食べたかったので。
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