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レシピID :573860

グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ☆

グリーンピースに新玉ねぎ。春のお野菜のポタージュスープです♪　「グリーンピースは臭くてなんか苦手」という人にこそピッタリなスープです。臭みもなく豆の素朴な甘みが味わえますよ☆

うにいくら

材料（２～３人分）

グリーンピース（できれば生豆。なければ冷凍でも）

1５０ｇくらい

新玉ねぎ

１個

コンソメスープ

２００ｍｌ

牛乳

５０ｍｌ

バター(加熱調理のできるマーガリンでもＯＫ)

２０ｇ

生クリーム

少々

砂糖

小さじ２

1: グリーンピースの生豆は熱湯をまわしかけてザルにあげておきます。冷凍の豆の場合はさっと湯通ししてからザルにあけます。これで豆の臭みがやわらぎます。

2: フライパンにバターをおとし、火にかけてグリーンピースを入れて３０秒ほど中火で炒め、スライスした新玉ねぎと砂糖を加え、玉ねぎが透き通ってしんなりとするまで炒めます。こげつかないように注意☆砂糖を加えると豆が柔らかく煮えます。

3: 豆と玉ねぎが入ったフライパンにコンソメスープを注ぎ、ふつふつと煮立ってきたら火を止めてお鍋に移します。蓋をして弱火で１５分にます。

4: １５分煮たら、牛乳を加えて混ぜ、ミキサーなどでポタージュ状になるまでよく撹拌します。それをこし器でこしたものを鍋に戻し、ゴムベラなどで底を絶えず混ぜながら弱火でアツアツに加熱したら出来上がり。

5: 器にそそぎ、生クリームをあしらっていただきます☆

コツ・ポイント

豆と玉ねぎの甘さでいただくスープなのでコンソメスープはやや味を薄味にして作ってください。冷凍でも大丈夫ですが、あれば生の豆をぜひ！「グリーンピースは臭くて嫌い」という人が多いですが、生の豆なら大丈夫！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62件 (61人)

11/12/25

色も綺麗だし、とっても甘くてビックリ！！美味しく頂きました☆

Goma☆chan

美味しそうに仕上がってますね♪つくれぽありがとうございます☆

11/12/08

おいし～♪グリーンピースの香りが良い(^^)

★じん★

つくれぽ嬉しいです！ありがとうございます♪

11/10/29

一才の息子が『おいちー』連発。５才の息子が『明日も作って！』

サッとん

子供たちに気に入ってもらえてうれしいです！

11/06/18

旬のグリンピースを堪能できて、身体にも良くっていいですね。

るなりり

綺麗なグリーンが出てますね！つくれぽありがとう☆

11/06/15

本当に美味しく頂きました☆シンプルなのに、リッチな気分でした☆☆

monoitiki

つくれぽありがとうございます☆とっても嬉しい！

11/06/14

美味しい～♪ポタージュって面倒そうだったけど案外簡単ですね(^^

♪はまちゃん♪

グリーンピース以外でもほうれん草や人参でも代用できますよ♪

11/06/14

鮮やかな色で苦手な私も美味しく頂きました(*´∀｀*)

ﾁｬｺﾀﾝ

つくれぽ感謝感激です！ありがとう☆

11/06/09

旬×旬で旨甘でした！毎年リピします！素敵レシピありがとう♪

ミシュラン母さん

つくれぽ嬉しいです！ありがとう☆（＾０＾）

11/06/04

これならお豆いくらでも食べれちゃいますね！美味しかった❤

ピンキーララ

つくれぽありがとうございます！嬉しいです（＾－＾）

11/05/31

おもてなしに♪旬のグリンピースを贅沢に堪能できました♪美味しい〜

はなプリン

つくれぽ嬉しいです！ありがとうございます（＾０＾）

11/05/30

子供達が美味しそうに飲んでくれました♪色も綺麗でさわやかな味

sao108

お子様達に喜んでいただけて嬉しいです☆つくれぽありがとう♪

11/06/07

作っている横で次男が味見を繰り返すほど美味しかったです♪

こめやゆかり

なめらかに仕上がってますね！つくれぽありがとうございます☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/19

グリーンピースが苦手な夫も「美味しい！これなら飲める♪」と絶賛の我が家のグリーンピースのポタージュです☆

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