
フライパンなどに、あさり・水・酒を入れて火にかけ、蓋をして煮立たせる。あさりの口が開いたら、すぐに取り出していき、スプーンを使って殻から身をはずす。残った汁は、サラシなどで濾して、砂などを取り除いて、取っておく!
小さめのフライパンなどに、①の汁と●を入れ、強めの中火にかけ、煮立ったら、あさりを入れ、アクを取りながら、汁気が少なくなるまで2~3分煮る。
汁気が少なくなったら、火を弱めて、焦がさないように混ぜながら、汁気がほとんど無くなるまで、煮絡めていく。
最後に、ごま油を回しかけ、ざっと混ぜて火を止めて、お皿に盛ってできあがり。
牡蠣でも☆大約12個位ならこの調味料の分量でOK。塩でざっと洗って下茹で無しで、水から下の分量と一緒に強火で煮詰めます。
2009.4.8すごれぴ3位に!(´゚Д゚`)!!推薦してくださった皆様ありがとうございます!
2010.12.12話題入りさせて頂きました☆皆様ありがとうございました!
11/12/06
牡蠣vr.もイケるよね♪共感できて嬉しい!いつも素敵れぽ感謝
11/11/02
めちゃくちゃ嬉しいです♪沢山作てくれて感謝☆凄く美味しそう!
11/06/05
気に入って頂けて凄く嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝です!!
11/05/23
気にして下さってたんですね!嬉しい♪凄く美味しそうなれぽ感謝
11/02/06
手間のかかるレシピのお試し感謝感激です!凄く美味しそう~♪
11/01/06
わお!照り照りで凄く美味しそう!気に入って頂けて感謝感激です
10/12/11
牡蠣も美味しいですよね!女神様の素敵Wれぽに感謝感激です!
10/08/31
手間のかかるレシピなのに作ってくれて大感激大感謝!美味しそう
09/12/01
すっごくおいしそう!コチュいいですね~!素敵なつくれぽ感謝♪
09/08/23
たくさん作ってくれて凄く嬉しい!ご飯ススムよね♪つくれぽ感謝
09/05/28
毎日ですか!めちゃ嬉しいです♪たくさん作ってくれて感謝!!
09/05/02
ありゃりゃ!でも見た感じとってもおいしそう♪感謝よ~
アガーを使ったお菓子のつくれぽ2品も感激~。
いつも本当に本当にありがとう♪
ジョンリーちゃん、いつも美味しそうーに作ってる!
これからの季節アガーは大活躍だよね。
私は暑くなって、一気に食欲なくすと、冷たいのばかり食べているから特に・・・
これ、実はあさりはじゃりじゃり(砂抜きがよくできていなかったこと)、なんと作り始まってからオイスターソース切らしていることに気付き・・・・
もうその時点で諦めたのだけれど、普通のソースで代用。
そして、なかなか煮汁がなくならなかったの。
ずっと強火のままでいいのかな?
かなり火にかけている時間長くしちゃったけれど、特にあさりが固いとか感じなかった・・・というより、砂が残っていて食べられなかったから確かめられなかった。
成功すれば、これ美味しい!
リベンジするね~。
旦那もきちんとしたの食べたいそうなので!
ジョンリーちゃんは、GWは予定あるのかな?私は夕方から5日まで宇都宮の実家へ帰省するね。
その後ゆっくりとね~。
お忙しい中来ていただいて、有難うございます。
どうかご無理なさらないで下さいね♡
どのレシピも興味があって作らせて戴いています。
アサリは愛知県が近いために、本当に新鮮なものが手に入ります。今の時期は旬ですからね^^
ご飯のお供に美味しく戴きました♪有難うございました。
まだまだ沢山作りたいものがありますので、今後も作らせていただきますね。
ではまた^^どうぞご無理されませんように。