本格的モッツァレラチーズのシーフードピザ

高温で焼けるオーブントースターを使った本格ピザです。生地はID6384250、ソースはID6383961を使いました。

ピザ生地をオーブントースターに入る大きさに伸ばしますが、トースターの網にアルミホイルを敷き、オリーブオイルをぬります。

ピザ生地はクッキングシートの上で伸ばすと、打ち粉が少なくてすみます。生地を四角に成形し、手のひらでだいさにおしつけます。

オーブントースターの網に乗るサイズに伸ばし、2.に4.を乗せます。

5.の生地にフォークで穴を開け、オリーブオイルをぬります。

海老は皮を剥き、背腸をとります。牡蠣は水洗いします。ボイルしたムール貝は殻を擦り付ける様洗い、殻の片側を外します。

オーブントースターを最高温度に設定します。280°迄高温になります。

8.を9.に入れ、15分焼きます。裏面が焼けていればOK。焼きたりない場合は更に数分焼いてくださいね。

生バジルの葉と細削りチーズを熱いうちにかけて完成です。お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。