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レシピID :664342

【話題】ご飯がすすむイカじゃがの旨煮

【話題】ご飯がすすむイカじゃがの旨煮
■□話題入りありがとう！！□■
白いご飯がすすむ～♪
ほくほくのじゃが芋が美味しいよ。
s.midori s.midori

材料 （ ２人分 ）

イカ
1杯
じゃが芋
３個～４個
■ ◆煮汁
ダシ
500ｍｌ
水
40ｍｌ
酒
40ｍｌ
みりん
20ｍｌ
醤油
40ｍｌ
砂糖
大さじ2

1

イカは足とわたを取り銅を1ｃｍ幅に切る。
足は足先を少し切って数本ずつに適当に切り分ける。

2

鍋にたっぷりお湯をわかして１のイカをさっと霜降りして氷水にはなち汚れを取り除きザルにあげておく。

3

鍋に◆煮汁と２のイカ，芋を加えて強火にかける。
沸騰したらアクをとって強めの中火にする。

4

煮汁が鍋底1ｃｍくらいになるまで煮詰めれば完成。
お好みで，葱やあさつき等を散らす。

コツ・ポイント

アクが出ると美味しくないので始めに霜降りして水洗いをしイカの臭みと汚れをとるのがポイント★
沸騰したらアクも綺麗にとってね^^

作り置きも出来ます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38件 (34人)

10/10/05

写真

ジャガイモもイカも柔らかく味が染みて最高に美味しかったです♪♪

wakikako

10/09/06

写真

いかの煮物＝大根だけだと思ってました！美味しいレシピ感謝です♪

まめふ

10/07/31

写真

写真暗いけど、、美味しかったです＾＾いかがやわらかかった♪

yunatan1211

10/07/10

写真

やわらかくおいしくできました☆また作りまぁす(･∀･*)♪

yuzunon

つくれぽありがとう！ 素敵な食卓にならんで…嬉しいです♪

10/07/07

写真

イカも柔らかく出来て息子もモリモリ食べました(^_-)

ツワリ

つくれぽありがとう！ 凄く美味しそうに出来ていますね☆

10/07/06

写真

圧力鍋で☆ じゃがいもに味が染みててとっても美味しい～！！

ヒロチャ

じゃがいもが味が濃すぎずに美味しそう！この具合が私は好きです

10/07/05

写真

じゃがいもにイカの旨みがしみててめっちゃ美味し♪激ﾘﾋﾟの予感♡

★☆mio☆★

美味しそうに出来ていますね☆つくれぽありがとう^-^

10/05/28

写真

ホクホクお芋に烏賊の味が染みて美味しいの〜〜♡満足な一品に感謝★

ゆいランラン

つくれぽありがとう☆ イカがプリっとしていて美味しそうです

10/05/25

写真

調味料をケチり^^;かなり控えめに味付け。充分美味しかったです☆

まるまるまるえ

つくれぽありがとう！ 凄く美味しそうにできていますね☆

10/05/23

写真

ﾁｮｯﾄ煮崩れしちゃったけどおいしかったです!!ご飯が進みました

かぢゅ♥

つくれぽありがとう！ 凄く美味しそうにできていますね☆

10/04/02

写真

ほんとにご飯がすすむ〜！いかの味がじゃがにしみしみ♪

ちひまり

つくれぽありがとう☆ 上手に作ってもらえて嬉しいです^-^

10/03/11

写真

おいしい！！！ほんとごはんが進みました☆必ずまた作りたいです♪♪

yummy♡

ご飯が食べたくなってきた笑♪綺麗に作ってもらえて嬉しいです！

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/14
イカが安かったので★

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