
| イカ | 1杯 |
| じゃが芋 | 3個~4個 |
| ■ ◆煮汁 | |
| ダシ | 500ml |
| 水 | 40ml |
| 酒 | 40ml |
| みりん | 20ml |
| 醤油 | 40ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
イカは足とわたを取り銅を1cm幅に切る。
足は足先を少し切って数本ずつに適当に切り分ける。
鍋にたっぷりお湯をわかして1のイカをさっと霜降りして氷水にはなち汚れを取り除きザルにあげておく。
鍋に◆煮汁と2のイカ,芋を加えて強火にかける。
沸騰したらアクをとって強めの中火にする。
煮汁が鍋底1cmくらいになるまで煮詰めれば完成。
お好みで,葱やあさつき等を散らす。
09/12/16
凄い沢山!! 早く出会いたかっただなんて…嬉しい♪ありがと
09/12/16
分厚そうなイカが美味しそうです♪ いつもつくれぽありがとう
09/12/14
煮崩れても美味しいですよね★^^ つくれぽありがとう!!
09/12/05
いつもありがとう!! とっても美味しそうにできていますね♪
09/12/05
じゃがいもも美味しそうです♪ つくれぽありがとう^^
09/11/27
いつもつくれぽ&リピありがとう♪ 黒猫が可愛い…♪
09/11/18
つくれぽありがとう♪ 美味しくて幸せだなんて…ありがとう!
09/10/25
滅茶苦茶美味しそうです!! 綺麗に作ってもらえて嬉しいな♪
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