手作りカレールー・シーフードカレー・簡単

野菜、ホッキ（ シーフード）を食べやすい大きさに切る。鍋に野菜、シーフード、コンソメを入れて具が被るくらいの水を入る。

蓋をして火にかける（中火 ）
沸騰したら少し沸騰の状態で煮る。

シーフードは煮すぎると硬くなるので煮えたら取り出す。人参が柔らかくなるまで煮ます。

フライパンにオリーブオイルを熱して米粉、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、ナツメグ、チリペッパーを炒める。

7 〜8分ほど炒めたらニンニク、生姜を入れ炒める。さらにみりん、ケチャップを足して炒める。

野菜を煮ているスープを少しずつルーに足す(1カップ弱位)

醤油麹とフライパンのルーを全てお鍋に入れる。溶かして味見して使用なので調整して完成です。

8のよけたスープにわかめや豆苗などお好きな野菜を入れて岩塩などで味を整えスープにする。