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はんぺん入りふんわりつくね☆甘辛生姜味

はんぺん入りふんわりつくね☆甘辛生姜味の画像

Description

鶏むね肉のひき肉にはんぺんを混ぜ合わせてふんわり食感のつくねです生姜を効かせて甘辛味に♪お弁当のおかずにも重宝しま～す

材料

鶏むね肉
約300g
塩
小さじ1/4
長ネギ
1本
大葉(なくてもOK)
5枚
はんぺん
1枚
生姜すりおろし
大さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●水
大さじ1
●酢
小さじ1
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせてタレを準備しておく

  2. 2

    長ネギ、大葉はみじん切りにする

  3. 3

    写真

    ひき肉にまずは塩だけ入れて混ぜ合わせて、そこに生姜、長ネギ、大葉、潰したはんぺんをよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    手に水を付けながら成形する
    こうすると手がベトつきません

  5. 5

    中火のフライパンで両面こんがり焼き目をつけるように焼く

  6. 6

    写真

    余分な油を軽くペーパーで拭き取ったらタレを入れて

  7. 7

    写真

    タレを絡ませながら照りが出て来たら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    お好みで白ごまをかけても

コツ・ポイント

鶏ひき肉によっては焼いた時に油が出てくるので取り除いた方がタレがよく絡む上、冷めた時に白い油が浮き出てくることがありません

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに甘辛味は外せませんね！
レシピID : 6980492 公開日 : 21/10/17 更新日 : 21/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (12人)
2023年5月21日
写真
月✳Iris
おおぉ 青い感じの味がして体に良さそう😊🍀
#つくね #かさ増し #野菜たっぷり
2023年3月11日
写真
Takf186
ふわふわで柔らかく美味しい〜
#ふわふわ美味しい
2023年2月19日
写真
らららラッキー☆
お手軽で美味しい
#はんぺんでふわふわ #つくね最高！ #お弁当にも
2023年1月15日
写真
ふたごゆき
ハンペンが安く売ってたので活用出来るレシピを探してました♪簡単で美味しくて満足です♡
#はんぺん活用 #つくねふんわり
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気まぐれ♡雨おんな
はんぺん入りふんわりつくね☆甘辛生姜味
by 気まぐれ♡雨おんな