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●の調味料を合わせてタレを準備しておく
長ネギ、大葉はみじん切りにする
ひき肉にまずは塩だけ入れて混ぜ合わせて、そこに生姜、長ネギ、大葉、潰したはんぺんをよく混ぜ合わせる
手に水を付けながら成形するこうすると手がベトつきません
中火のフライパンで両面こんがり焼き目をつけるように焼く
余分な油を軽くペーパーで拭き取ったらタレを入れて
タレを絡ませながら照りが出て来たら出来上がり♪
お好みで白ごまをかけても