オイルサーディンと卵にレンコンのパスタ
Description
料理番組（タイトル失念）で紹介されたレシピを参考にお手軽簡単なことを優先してアレンジしました。しかもウマシです！
オヤジの仕事場ゴハン
材料
（1人分）
1缶
径8cm×長10cm分
1個
ニンニク
ひとかけ
生の赤唐辛子
2本
アンチョビソース
小さじ1
マジックソルト（調味塩）
少々
お好みでチンピなど
少々
100g
1000ml
塩
小さじ1
作り方
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3
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2のニンニクから大きめの泡が出たら皮を剥いて切ったレンコンを入れ透け始めるまで中火で炒める。
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4
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3にサーディンとアンチョビソースに調味塩を加え鰯をほぐすように炒める。規定時間で茹でたスパゲティを合わせ味を馴染ませる。
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5
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皮を剥き磨り下ろしたレンコンにラップをかけて500Wで30秒レンチン。よく溶いた卵白を合わせ手早く混ぜチンピなどを振る。
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6
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4を皿に移し5をかける。中央を窪ませ卵黄を乗せる。食べるときにはレンコンと卵黄を混ぜながらスパゲティとからめてどーぞ！
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コツ・ポイント
1で用意した赤唐辛子は自宅で鉢植え栽培した生ものなので辛すぎないため2本使用。味の決め手は4で加えたキューピー製アンチョビソースです。サーディンと合わせ鰯の旨味がダブル。5で振ったチンピがなければお好みで柑橘系の何かを足してください。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンを使ったレジピでオススメなのは柳川丼（ID：6870093）です。今回のパスタもそうですが大人の味に仕上がります。いずれもキューピー製のアンチョビソースが決め手。鰯のパン粉焼き（ID：6764611）もお試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オヤジの仕事場ゴハン
