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＊生姜で減塩＊お麩と卵のスープ

＊生姜で減塩＊お麩と卵のスープの画像

Description

お麩の消費に♪片栗粉を使わない熱々卵スープ　TOP10入り感謝です✨

材料 （2人分）

お麩
12個
溶き卵
１個分
☆水
500cc
☆鶏ガラ
小さじ１強め
☆醤油か濃縮つゆ
小さじ１
☆生姜薄切り(チューブでも)
１枚(1〜2cm)
☆ごま油
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    卵を溶いておき、
    鍋に☆を入れ強めの中火にかけ、軽く煮立ってきたらお麩を投入

  2. 2

    写真

    お麩がクタッとなったらもう少し火を強めて、スープが高温の状態で溶き卵をぐるっと円を描くように投入
    します(コツ参照)

  3. 3

    写真

    卵が軽く固まるまで触らず見守り隊(^^)1０秒程で固まってきたら軽く混ぜて、すぐ火を消して完成☆

  4. 4

    写真

    好みで唐辛子や黒胡椒をかけて熱々で頂きます♪
    終始強めの中火です
    ＊吹きこぼれ、やけどに気をつけて下さいね

  5. 5

    2022.8.27減塩人気検索TOP10入り♪ありがとうございます✨

コツ・ポイント

温度が低いと濁ったスープになるので、必ず温度を上げた状態に卵を入れます　

卵を入れたら固まってくるまで触りません！
スープの流動で自然ふわっと固まってきます

お麩の量は好みで加減してください
消費のためにたくさん入れてます☆

このレシピの生い立ち

お麩の消費に♪餡掛けを作るのが苦手で、何度か濁ったスープの失敗からかき卵はこれになりました
生姜の香りで減塩を期待してスープ全般に生姜を入れています♪
レシピID : 7114040 公開日 : 22/02/15 更新日 : 23/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2023年4月26日
写真
か～ぽ☆
ふんわり卵とお麩で優しいスープ♪人参玉葱キノコもプラスしましたが、ストック食材で手軽にできて嬉しいです！美味しく頂きました☆
#優しい味 #ふんわり卵と麩のスープ #簡単美味しい
2022年11月25日
写真
ととろ＆めい
お麩がふわふわ～卵も良く合っていて美味しい❤すぐに出来るのがとっても嬉しい(o´艸`)また頂きたいお味♥️ご馳走様です😋
#お麩と卵のスープ #お麩がふわふわ #すぐに出来て美味しい🤗

ふわふわ感が伝わってきます〜✨とっても嬉しいですありがとうございます＾＾♬

2022年9月27日
写真
キンプリ
kurozataさんおはよう♡生姜の香りのお麩入り大好きなスープ💕久しぶりに食べて…旨さ満喫😋息子もペロリと食べてました旨旨〜✨
#卵スープトロトロ #卵スープふわふわのコツも #お麩じゅわわ〜 #お麩活用 #お麩がじゅわ〜
2022年8月25日
写真
キンプリ
kurozataさんおはよう😊です。七味を入れて頂きました♡お麩ジュワ卵ふわふわめちゃ美味しいです💕いつもありがとございます✨
#卵スープトロトロ #お麩がじゅわ〜 #お麩好きさんにオススメ！ #生姜がきいてる！
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kurozata
＊生姜で減塩＊お麩と卵のスープ
by kurozata