お雛様ディナー♡2022

大根の器を作ります。
大根を半分に切りスライサーで8枚作る。残りの大根を8㎜ぐらいの厚みに切り、丸型で抜く。

スライスした大根を巻きつけて、爪楊枝2〜3本で止める。
正面をキッチンバサミでVの字に切り込みを入れる。つまを入れる。

大葉など緑を入れ、刺身を盛り付ける。

カブは皮を剥き、上を切り落とし、中をくり抜く。エビはの皮を剥き包丁で細かく叩く。

⑤の海老に酒、白だし、塩、生姜のすりおろし、玉ねぎのみじん切り、片栗粉を入れてよく混ぜる。

カブに⑥を詰める。スチーマーにかぶの上の部分も一緒に入れ酒を振り600wのレンジで4分位温める。
仕上げに白だしをかける

焼肉、桜豆腐、桜白魚(珍味)、花団子を盛り付ける。
カップバラ寿司、蛤と菜の花の潮汁を添える。

寿し、汁はレシピID:6679570
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花だんごは
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