無化調ラーメン 発酵玉葱・筍・キャベツ
Description
玉子を入れなければビーガンラーメンです。
冷蔵庫の発酵ストックで簡単につくりました。
冷蔵庫の発酵ストックで簡単につくりました。
guzavie
材料
味付け発酵玉子 レシピID : 5929157
1個
メンマ（発酵筍） レシピID : 6748888
適量
発酵玉葱 レシピID : 6341676
大匙1杯
発酵キャベツ（ザワークラウト）レシピID : 6154562
大匙1杯強
少々
少々
必要なら
作り方
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1
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ラーメン鉢を温め、具材を用意します。
味付け卵は糸で半分に切りました。
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2
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付属のタレと300㏄のお湯、メンマを小鍋に入れて温めます。
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3
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ラーメンを茹でます。
（表示通り1分間）
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4
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ラーメン鉢に3の麺をお湯をしっかり切って入れ、２を入れてから具材を乗せます。
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5
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無化調スープの発酵ラーメン。
レシピID : 6774109
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6
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無化調。塩豚、発酵玉葱、ザワークラウト、発酵筍。
レシピID : 7281310
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7
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蒸し鶏、発酵筍、花山椒のラーメン。
レシピID : 7503762
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8
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ジャンボ椎茸の生ニララーメン。
レシピID : 7232267
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9
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セロリと蒸し鶏の煮込みそば。
レシピID : 7459504
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10
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モロヘイヤとモズクでネバネバ冷やしラーメン。
レシピID : 7285415
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11
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トマトセロリ湯麵。
ビーガンOK。
レシピID : 6079795
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12
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人参湯麵。
レシピID : 7025865
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の発酵食品で作ったラーメン。
あっさりしていて風味がいいと思いました。
簡単に好みのラーメンが出来ました。
遠くの町までラーメンを探しに行っていた時期もありましたが、徒労が多く、止めてしまいました。◎
あっさりしていて風味がいいと思いました。
簡単に好みのラーメンが出来ました。
遠くの町までラーメンを探しに行っていた時期もありましたが、徒労が多く、止めてしまいました。◎
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