マレーシア風焼き鳥
Description
醤油とカレー味、ココナッツミルクが微妙にマッチしてパーティーの人気メニューです。
ガンビ
材料
（4人分）
作り方
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1
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鶏肉を焼き鳥サイズに切る。
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2
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ボールに材料を全部と鶏肉を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で３時間以上おく。（でも１時間以内でもじゅうぶん美味しいです）
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3
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竹串に４個くらいさして、グリルであぶるかオーブンで焼く。
（オーブンだったら串をアルミホイルで覆って焦げないようにする。）
炭火がベスト。
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4
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串にささないで焼いてサラダにしても。
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コツ・ポイント
肉を小さめに切れば、漬け込み時間は３０分ほどでもじゅうぶんです。腿肉だったら油を少し減らしたらいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
もともとはタイ料理の本「The taste of Thailand」に紹介されていたマレーシア風料理で、数種のスパイスを丸ごと煎ってつぶすというのを簡単にしてカレー粉にしました。簡単で味は全く変わりません。
ガンビ
