じゃこ天と残り野菜の四川風ピリ辛香味炒め
作り方
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1
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じゃこ天は1センチに切る。ニラ、キクナは5センチに、切る。にんじんは短冊切り。調味料を合わせておく。
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2
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卵を溶いて、スクランブルエッグを使って、取り出しておく。
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3
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フライパンに油を熱し、じゃこ天、野菜を炒め、調味料を加える。最後に作って置いた、スクランブルエッグを加える。
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コツ・ポイント
卵は大きめに、半熟で、取り出しておく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を美味しく使ってしまいたかったので。