10分で！韓国旨辛チュクミ風炒め
Description
韓国の旨辛料理チュクミを、家にある材料で手軽に！チュクミ風なので完全再現ではありませんが、一度食べるとクセになる味です。
12key07
材料
（2〜3人分）
1〜2袋
■
※勿論生のイカやエビ、イイダコでもOK！
1袋
★コチュジャン
大さじ4
★唐辛子の粉
大さじ2
★醤油
〃
★酒
〃
★オイスターソース
大さじ1
★みりん
〃
★砂糖
〃
★ごま油
〃
★にんにくすりおろし
〃
★生姜すりおろし
小さじ1
炒め油
適量
包む葉っぱ(サンチュやレタスなど)
適量
作り方
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1
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シーフードミックスをしっかりと解凍する。その後水気を切る。
※ザル使用または手で絞って、確実に水気を切ること！
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2
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ボールに★を入れて混ぜる。コチュジャンが溶け残らないようにしっかりと！
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3
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混ぜたら、そこに1のシーフードミックスを入れる。
※シーフードミックスは炒める直前に入れないと、水っぽくなるので注意！
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4
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フライパンに油を敷き、火をつける。3全て(具もタレも)ともやしを入れて炒める。
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5
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火が通ったら完成！
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6
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◎クックパッドニュース掲載！
東京・新大久保で大人気！絶品すぎる「チュクミ」知ってる？
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7
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【参考】
今回はマックスバリュ270gシーフードミックス(イカ・エビ)を2つ使いました。貝入りは風味が変わるので△です。
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8
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【参考】
タレが多いので、ご飯にかけると美味しいー！タレが残るフライパンにご飯を入れて、炒め飯にしても◎！
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9
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【参考】
えごまの葉やしその葉に包むと最高！！
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17
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※唐辛子の粉はカルディやイオン系スーパー等で手に入ります。細挽き推奨！
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コツ・ポイント
本場の辛さ(超激辛)にするには、唐辛子の粉を大さじ4以上入れてください。
◎クックパッドニュース掲載！
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このレシピの生い立ち
チュクミを食べたくなったのですが、スーパーではなかなか新鮮&大量のイイダコが手に入らず.....冷凍庫にあるシーフードミックスで&家にある調味料で作ってみようと思い立ち、レシピを考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
