夏の食欲増進♪茄子もやし竹輪のピリ辛炒め
Description
ご飯に載せて丼にしても、美味しいですよ！
夏休みのランチにもどうぞ♪
夏休みのランチにもどうぞ♪
白雲堂
材料
（２人分 ）
レンジ茄子（ID : 4589074 ）
２５０ｇ
レンジもやし（ID : 2790658 ）
１単位（生で２００ｇ）
焼ちくわ（日本水産【株】）
２本（６０ｇ）
ごま油（好みの油）
大さじ１/２
種を除いた赤唐辛子の細切り
１本
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調味料
砂糖
大さじ１（好みで）
●酒
大さじ１
●米酢（好みの酢）
大さじ１/２（好みで）
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１強～（好みで）
作り方
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1
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左側＝砂糖、右側＝●を合わせたもの
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2
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使用した焼ちくわ。食べやすい細切りにする。※切り方は、お好みでどうぞ。
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3
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レンジ茄子は、食べやすい大きさに割くか切り、レンジもやしは、水けを切る。
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4
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赤唐辛子は、縦に切って種を出し、好みの大きさに切る。
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5
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フライパンに油と４を入れ強めの中火で熱して炒める。
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6
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５に３の茄子を入れ、よく炒める。※冷蔵庫にストックしてあるレンジ茄子なら、電子レンジ加熱で温めておくと、時短になる。
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7
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６に３のレンジもやし、２の焼ちくわを加えて炒める。※レンジもやしが冷たい時は、電子レンジ加熱で温めておくと、時短になる。
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8
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７に１の調味料を加えて炒め、調味し、盛り付ける。
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コツ・ポイント
※優しいピリ辛！辛子明太子deおからの煮物（ID : 2322275 ）、※朝昼夕弁当♪簡単で美味♪茄子の塩麹あえ（ID : 4508470 ）、※１人分！焼きなすのキムチマヨネーズあえ（ID : 2753194）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、一品作ってみようと思いました。
白雲堂
