里芋とマッシュルームの明太子バター

マッシュルームは３等分にスライス。
下茹でした里芋もそれに合うように切る。

フライパンにバター５ｇとオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。バターが溶けて香りがたったらマッシュルームを炒める。

全体に油が行きわったったら里芋を入れて温める程度に炒め、一口大に切った明太子と残りのバターを入れる。