秘密のバナナケーキ
レシピID:73608
数多くのバナナケーキのレシピを試した中でいきついた、秘密のバナナケーキ。しかも、なんて簡単！バナナブレッドではなく、ケーキと呼びたくなる、しっとりおいしいレシピです。
材料 （ 15cmｽｸｴｱ型 ）
| バナナ | 小2本（150g） |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 65g |
| バター又はマーガリン | |
| 75g | |
| 薄力粉 | 70g |
| アーモンドパウダー | 25g |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 小匙半分 | |
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1
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バター（又はマーガリン）は電子レンジにかけて溶かしておく。バナナは皮をむいてマッシュしておく（ピュレ状でも粗くでも好みで）。薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え白くもったりするまであわ立てる。溶かしたバターを加え、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜる。
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3
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バナナを加えて均一に混ざったところで、紙を敷いた型に生地を流し入れ170度のオーブンで約35分焼く。（オーブンは余熱して下さい）
コツ・ポイント
アクセントにクルミやラムレーズンを入れると、尚ウマし。薄力粉の代わりに全粒粉を使うと素朴な感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/23
バナナマフィンやブレッドばかり焼いていた中で、お土産にもなるバナナを使ったケーキを焼きたかった。
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