ワインで肉が柔らか✨鹿肉のワイン煮込み

鹿肉に■を振り、よくなじませる。

薄力粉をよくまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鹿肉を、軽く焦げ目がつくまで焼く。一旦取り出し、鍋にうつす。

赤ワイン1本分を、鍋に入れて沸騰させ、強火で5分煮込む。

●を加えて、よく混ぜ、蓋をして、弱火で1時間半程度煮込む。

程よく、とろみがついたら、お皿に盛り付け、レンジ加熱したブロッコリーを添える。