のレシピ

26品
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(牛スネでも) by misumisu07
あっさりした鹿肉は赤ワイン煮込みが一番美味しい! じっくり煮込んでほろほろ柔らかくす ...
材料: 鹿肉、塩、赤ワイン、バター、玉ねぎ、にんにく、人参、セロリ、トマト、塩、チキンスープ ...
圧力鍋で・鹿の豆入り煮込み by にがうりーこ
一度冷やし固まった脂を取り除く事、たっぷり作る事が美味しさのコツ。残ったソースはパス ...
材料: 煮込み用鹿肉ブロック(ネック・すね・バラなど)、赤ワイン(漬込み用)、水、ローリエ、 ...
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鹿アバラ肉の煮込み by せひなどり
鹿肉料理第3弾 狩猟で血肉になりやすいアバラ肉の有効活用を。
材料: シカアバラ肉(骨付き)、ニンニク、料理酒、醤油、ナツメグ
バターを使わない!すね肉の赤ワイン煮込み by 井手勝茂
掃除なしで美味しく出来ます。今回は鹿肉で作ってみました。牛スネ肉もやり方は同じでゼラ ...
材料: すね肉、赤ワイン(出来ればピノノワール)、砂糖、塩、おろしにんにく、出来上がり量、ロ ...
蝦夷鹿肉の赤ワイン煮込み by アヤソン
圧力鍋で簡単!コストコのトマトソースを使ったジビエ料理
材料: 鹿肉、人参、玉ねぎ、しめじ、クレイジーソルト、エルブ・ド・プロバンス、赤ワイン、コス ...
ビストロ✿鹿肉の赤ワイン煮込み by ミナト氏
鹿モモ肉のビストロ風(超簡単)煮込み。 圧力鍋使用でお肉ホロリ♪本格派です。
材料: 鹿モモ肉、小麦粉、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、トマト缶、ウスターソース、はちみつ ...
ジビエ・鹿肉のビストロ風煮込み by 夢ばんく
鹿肉を、簡単に、おしゃれに、ビストロ風に煮込んで見ました。
材料: 鹿肉、★たまねぎ(乱切り)、★にんじん(厚スライス)、★にんにく(半切り)、★ロリエ ...
鹿肉 煮込み 色々な部位で作れます。 by チビゴロウ
硬い すね肉や筋が付いている鹿肉が驚く美味しさに!鹿臭さがないので 鹿肉が苦手な方で ...
材料: 鹿肉(あばら、すね、すじの付いた硬い部位)、酒、醤油、ニンニク、生姜、砂糖
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ジビエ料理(鹿肉の煮込み) by 奥田カープ
鹿肉の代わりに牛スジでもOKです。
材料: 鹿肉、こんにゃく、すり下ろし生姜、鷹の爪、オイスターソース、醤油、料理酒、味噌、みり ...
牛の煮込みシヴェ風 by CHkitchen
ウサギや鹿ではなく牛肉で簡単に作ったシヴェ風煮込みです。寒い冬にはぴったり、ゆっくり ...
材料: *赤ワイン、*玉ねぎスライス、*リーク(西洋ねぎ)、*ニンジンのスライス、*セロリ、 ...