にんじんしりしり

にんじんは皮をむいて3〜5cm長さの千切りにする。

フライパンにごま油を引いて、にんじんを入れて中火で炒める。

全体に油が回ったら、水を加えて蓋をして弱火にして、5分ほど蒸し焼きにする。

味を見て足りなければ味の素や塩胡椒で味を調えて完成。