フライパンで★とろりと簡単なめらかプリン
レシピID:756265
蒸し器がない我が家。でもとろとろなめらかプリンも食べたーい！簡単に作れるので、もうお店でプリン買わなくてすむかも？（笑）
材料 （ ４～６個分 ）
| たまご | ２個 |
| 牛乳（もしくは豆乳） | |
| ４００ｃｃ | |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| バニラエッセンス | お好みで少々 |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●水 | 大さじ１ |
| お湯 | 大さじ１ |
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1
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カラメルを作ります。テフロン加工のフライパンに●の材料を入れます。
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2
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中火にかけます。このとき混ぜたりしないように！じっと色づくまで見つめててください（笑）
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3
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お好きな色になったら火を止めて、お湯を加えます（飛び跳ねるのでサッと！入れたらすぐに鍋から離れるのがコツ）
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4
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型に流し入れます。。今回の型は北海道物産展で買ったプリンの空き容器です★
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5
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プリン液を作ります。カラメルを作ったフライパンに牛乳と砂糖をいれ、火にかけます。たまごをボウルに割り、溶きほぐします。
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6
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ゴムベラで混ぜながら砂糖を溶かします（鍋肌についたカラメルも溶けて一石二鳥ｗ）溶けたら火からおろす。絶対に沸騰させない！
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7
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たまごのボウルに、６を混ぜながら一気に流しいれます。一気にしないと卵が熱で固まってしまいます。バニラエッセンスはここで
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8
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ザルなどで２回濾します。表面にできた泡はすくっておきます。これで口当たりが良くなります。
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9
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型に流し入れます。計量カップに入れて注ぐと楽チン。アルミやラップで蓋をします。
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10
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深めのフライパンに型の半分くらいの高さまで水をいれ、沸騰させます。クッキングシートを敷きます。（容器の割れ防止）
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11
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容器を並べ、（火傷注意！）蓋をして中火で３分、火をとめて蓋を絶対開けずに放置２０分。
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12
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できあがり！
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ♪（待ちきれず熱々を食べてもそれはそれで美味）
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13
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ルクルーゼの場合。蒸し時間は弱火３分、放置１５分でＯＫです★こちらも底にクッキングシートを敷いてください。
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８の後さっと洗えば、深めのフライパンで全工程作ってしまってもＯＫ★洗い物が減ります（笑）
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大きかったり深い器は向いてません（フライパンに入りませんｗ）大きなプリンを食べたい方はレシピID:629522で♪
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はかりを出さなくていいように、砂糖をグラム表示から大さじに変更しました！（元は４０ｇ）大さじ１で上白糖なら９ｇです。
コツ・ポイント
難しいことはとくになし！カラメル多めなので、プリン自体は甘さ控えめです。お好みでお砂糖増やす場合、カラメルの量を減らしてください。今回の画像は豆乳で作ったものです。余熱で火が入るので、時間になったら鍋から取り出してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
ハートだ！ダンナさんにも喜んでもらえて嬉しいです★れぽ感謝♪
嬉しいです★また作ってやってください♪れぽ感謝！
いい色のラムカンですね★簡単なんでぜひまたつくってください♪
10人目の女神様★おうちプリン最高ですよね！れぽ感謝です！！
感動なんて～めっちゃ嬉しいです♪れぽありがとうございます！
嬉しいコメントもらえたこちらのほうが幸せです！れぽありがとう
初プリンに選んでいただけて光栄です！れぽありがとうございます
2回目嬉しい❤ありがとです！暑い時期冷たいプリン至福ですよね
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/11
プリン大好き★以前レシピアップしたカスタードプリンよりオーブンの準備がない分、短時間で作れます。あたしはどっちも好きだけど、ダンナはなめらかプリンのがお好みだそうな。。。
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