カリっでふんわり★パパ直伝 ミートボール
レシピID:757252
材料 （ 直径 約２ｃｍ ３５個分 ）
| 豚ひき肉（合挽・牛でもミンチならＯＫ） | |
| ２５０ｇ | |
| お好きな野菜（玉ねぎ・人参・タケノコ・しいたけなど） | |
| お肉と同量分 （今回は２５０ｇ） | |
| ★パン粉 | |
| 大さじ１０くらい (丸められる固さになるよう調節） | |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★おろししょうが（チューブでＯＫ） | |
| 小さじ１/２ | |
| ★卵 | １個 |
| ★マヨネーズ | 大さじ２ |
| ★塩コショウ | 少々 |
| ＊かつおだし（粉末可） | |
| ２００ｃｃ | |
| ＊醤油・みりん・酒 | 各大さじ１・１/２ |
| ＊砂糖 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１/２ |
| お水 | 大さじ１ |
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1
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野菜を超みじん切りに（今回は玉ねぎと人参）
☆パパひとこと☆
ＦＰ禁止！水が出るので手で地道に・・ええっ(－－〆)
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2
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１に★の材料を入れて混ぜ混ぜ
☆パパひとこと☆
滑らかに混ざれば粘らなくてもいいそうです。フムフム
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3
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手で直径２ｃｍくらいに丸めていく。
☆パパひとこと☆
バットに水をふってラップを敷くと滑らないよって。あらホント
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4
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１６０度くらいの中温に熱した油に手早く入れていきます。
☆パパひとこと☆
最初は絶対触っちゃだめ！！
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5
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泡が少し大きくなってきたらグルグルかき回すように混ぜ、ふっつかないようします。
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6
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こんがり色ついたらバットにあげて油切りします
☆パパひとこと☆
この時点で半生でも全然ＯＫ。だからつままない事★
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7
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＊をフライパンで沸騰させ いっきに６を入れます。
☆パパひとこと☆
＊はしっかり沸騰させてね♡
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8
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ここで煮汁が半分になるまでしっかり煮詰めます。
☆ママひとこと☆
ここでちゃんと火が入るんですな。ホー。
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9
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煮汁が半分になったら水溶き片栗粉を回しいれ手早くからめて完成です
☆パパひとこと☆
1つだけつまみ食いOK！
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10
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千切りキャベツに絡めて食べるとおいしいですよね♪
冷めても全然硬くならないから帰りの遅いご主人にもバッチリ！
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11
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レンジ対応のカップに入れて冷凍してます。お弁当や子供の朝ごはんに重宝しますよね。
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12
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お弁当にはもってこいです★解凍しても外しっかり中はふわふわっ！
そして何より安心が一番だよね♡
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13
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祝☆09’3/30に本日のピックアップレシピに掲載
☆パパひとこと☆
つくれぽ１件につきビール１本追加で～
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14
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お待ちかねのパパ直伝第２弾 揚げ出し豆腐磯辺あん（ID:793294)もぜひご覧ください♡
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15
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みなさんのおかげで09'11/10に100人レポ達成♡
☆パパひとこと☆
これからは1件につき５００ｍlで～♡
コツ・ポイント
買ったお肉と同量の具を用意すれば 誰でも簡単フワフワに仕上がります。
ハンバーグもミンチかつもすべて同じだそうです。
パパが作ったのは次の日でも中はふんわりみんなびっくりします。マヨネーズは卵と油、つなぎに持ってこいだそうです。
ハンバーグもミンチかつもすべて同じだそうです。
パパが作ったのは次の日でも中はふんわりみんなびっくりします。マヨネーズは卵と油、つなぎに持ってこいだそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
136件
(124人)
よくがんばりました。前にＦＰでしたらやはり完成度が違う〜！
私も子供の笑顔の為に手間なみじん切り耐えてます(笑)
椎茸ヘルシーで旨味たっぷり★私も次回 それにします♪
いつでもおかんさまぁ〜いい名前ですね〜♪いつまでもおかんで★
2人でしたら 楽しいし早いし一石二鳥♡とっても美味しそう♪
んなこたぁ 気にしない気にしない おいしけりゃよかよか
バックの赤が料理を引き立てますね〜♪ありがとう(^◇^)
３倍量はすごい！そこまで作ったら料理もスポーツですなぁ
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/12
ある食品添加物の本を読んで以来 子どもに市販のミートボールだけは食べさせれなくなってずっとお弁当に封印してたのですが ついに子供に催促されて・・・いつもハンバーグ・ミンチカツレシピを周りに聞かれてる料理人パパに伝授して頂きました★
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おかげで コメント数も増えて 喜んでいます＾＾
私は自他共に認める（エッヘン）ボケボケですので、気になさらないでね♪
こちらと私の日記のコメントにも お便り入れておきますね❤
気づいてもらえるかな？
また作りたい～と リピを求めるチビたちの声・・なので また れぽにまいります＾＾
では また✿
冷凍のやり方丁寧に教えていただきありがとうございました。さっそく子供のお弁当に入れることができました。とっても喜んでくれました。今度のお弁当もミートボールだそうです（*^_^*）素敵なレシピ本当にありがとうございました＼(^o^)／