白菜とツナの味噌汁

Name: 白菜とツナの味噌汁
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 100g; 長ねぎ 40g; にんじん 20g; 生姜 10g; ツナ缶(オイル漬け) 1缶（70g）; 水 600〜700ml; 酒 大さじ1; 味噌 大さじ1; 飾り用; 万能ねぎ（小口切り） 1本

Description

ツナ缶をまるごと使って出汁いらず！ツナのうま味と野菜の甘みを味わう、具だくさんの味噌汁です。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

白菜

100g

長ねぎ

40g

にんじん

20g

生姜

10g

ツナ缶(オイル漬け)

1缶（70g）

水

600〜700ml

酒

大さじ1

味噌

大さじ1

■ 飾り用

万能ねぎ（小口切り）

1本

作り方

1

白菜は細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはいちょう切りにする。生姜はすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。
2

鍋にツナ缶の油を少し入れ（小さじ1〜2程度）、白菜、にんじん、長ねぎを炒める。
3

野菜がしんなりしたら、分量の水を加え、中火にかける。
4

野菜がやわらかくなったら、酒・ツナ缶（汁ごと）、おろし生姜を加え、ひと煮立ちさせる。
5

火を止め、味噌を加える。器に盛り、万能ねぎをちらす。
6

【主菜】かにトマ玉あんかけ
【副菜】小松菜のごま酢和え
【汁物】白菜とツナの味噌汁
【デザート】キウイフルーツ
7

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 68kcal 脂質:4.1g
たんぱく質:4.1g 塩分:0.7g 野菜量:約42g

このレシピの生い立ち

令和５年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜で実施したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★かにトマ玉あんかけ（レシピID : 7575178）
★小松菜のごま酢あえ（レシピID : 7575711 ）

レシピID : 7575717 公開日 : 23/11/08 更新日 : 23/11/09

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年11月11日

初れぽ

COOOTAN

白菜だけでしたが汗　美味しかったです〜！

#ツナ缶活用レシピ #ツナ缶絶品レシピ

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