胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天

Name: 胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏胸肉 大きめ１枚（350～400ｇ）; 【A】酒 大さじ1; 【A】塩・砂糖 各小さじ1; 【A】おろし生姜・にんにく 各小さじ1/2; 卵 １個（Sサイズ）; 【B】小麦粉 大さじ4; 【B】片栗粉 大さじ4; 【B】水 大さじ4; 【B】青のり 大さじ1; 揚げ油 適量

Description

柔らかしっとり。いつものとり天に青のりを加え、そのままでも美味しく仕上げました。口の中で、ふんわりと磯の香りが香ります。

emyo

材料（４人分）

鶏胸肉

大きめ１枚（350～400ｇ）

【A】酒

大さじ1

【A】塩・砂糖

各小さじ1

【A】おろし生姜・にんにく

各小さじ1/2

１個（Sサイズ）

大さじ4

大さじ4

大さじ4

大さじ1

揚げ油

適量

作り方

1

鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2

ポリ袋などで【A】を揉みこみ、30分～2時間程度置いておく。
3

ボウルに卵を割り入れ、【B】を混ぜ合わせる。
4

揚げ油を用意し、180℃に熱する。
鶏肉を先ほどの衣にくぐらせて180℃でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉・小麦粉を米粉（大さじ8）に置き換えも可能です。

このレシピの生い立ち

何もつけないでも美味しいとり天にしたくて。以来我が家の定番です。

レシピID : 7577362 公開日 : 23/07/13 更新日 : 23/07/13

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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