胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天
作り方
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1
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鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
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2
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ポリ袋などで【A】を揉みこみ、30分~2時間程度置いておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れ、【B】を混ぜ合わせる。
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4
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揚げ油を用意し、180℃に熱する。
鶏肉を先ほどの衣にくぐらせて180℃でキツネ色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
片栗粉・小麦粉を米粉(大さじ8)に置き換えも可能です。
このレシピの生い立ち
何もつけないでも美味しいとり天にしたくて。以来我が家の定番です。
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