鶏むね肉で☆柔らかチキンカツ
こたろう☆彡
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉に◎の調味料を混ぜて漬け込んでおく。
-
-
-
2
-
★をよく混ぜ合わせて【バッター液】を作る。
卵→水→薄力粉の順に材料を入れていくと混ぜやすい。
-
-
-
3
-
【バッター液】をよく絡めた後、パン粉をまぶして衣づけをする。
-
-
-
4
-
衣を付けたら、ラップをして乾燥しないように冷蔵庫に入れて、15分程寝かせる。
-
-
-
5
-
170～180℃の油で、衣がこんがりするまで揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
下味に漬け込むことで、お肉が柔らかくなります。衣づけは【バッター液】で簡単に、サクッと。揚げる前に、冷蔵庫で寝かせると衣が剥がれにくくなりますよ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で柔らかいチキンカツが食べたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
こたろう☆彡
