菊花いなり弁当

寿司酢大さじ1、冷ましたご飯240g、お好みでごま、混ぜます。玄米なので茶色です。

いなりあげは少し温めると開きやすくなります。
広げて四角くカット、煮汁を絞って広げる。

酢飯を約30gずつのせる。
いなりを半分に折りたたむイメージで、いなりの【わ】の方はご飯を多めに詰め、花びらをイメージ。

お弁当箱の高さに合わせて1センチほどカットしました。
皿盛りの場合は、半分にカットして、菊花を二つにすると盛り付けやすい

8個放射状に並べると花の形になる。中央に薄焼き卵の飾り切りなどで飾る。
画像は開花宣言を添えた。

おかずはありものをどうぞ。
大葉、鶏ハム、かぼちゃいとこ煮、焼きピーマンおかか麺つゆを詰めました。