カリカリ♪蓮根マヨチーズチップ

Name: カリカリ♪蓮根マヨチーズチップ
Yield: ２人分
Ingredients: 蓮根 ５０g; とろけるチーズ ５０g; マヨネーズ 大さじ１; 青のり、黒胡椒など（トッピング） 適量

Description

レンジで５分！
カリッとチーズチップ（煎餅）と、シャキッと蓮根を合わせた、食感も楽しい野菜のおやつです♪おつまみにも♪

梅ミッキー

材料（２人分）

蓮根

５０g

とろけるチーズ

５０g

マヨネーズ

大さじ１

青のり、黒胡椒など（トッピング）

適量

作り方

1

蓮根は皮をよく洗い、スライラーで薄切りにする。
※皮ごと使用します。
2

ボウルに①、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
3

クッキングシートに、②の蓮根を数枚ずつ重ねてのせる。

とろけるチーズをたっぷりトッピングする。
4

③を電子レンジで加熱する（６００Ｗで５〜６分）。

※チーズにしっかり焦げ色がつくまで加熱するとカリッとなりやすいです。
5

くっついたチーズ同士は、手で割って、皿に盛り付ける。

※チーズが溢れた所は特にカリカリで美味しいですよ♪
6

お好みで、青のりや黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

・調味料にマヨネーズを使う事で、旨味付けと、酢水に漬けなくても変色防止になります！
・蓮根は皮ごと使う事で、シャキシャキの食感が増します！エコで時短も嬉しい！
・調理工程③で蓮根は5枚重ねました。蓮根のサイズにより異なる為、調整して下さい。

このレシピの生い立ち

カリカリッと食感も楽しめるレシピを考えた時、子供達が大好きなチーズチップに野菜を組み合わせようと思いました。
秋旬野菜の蓮根なら、更にシャキシャキ感も楽しめて、野菜嫌いな子でもおやつ感覚で食べられるのでは？と思い作りました！大成功！

レシピID : 7629797 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/28

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。