高野豆腐でフレンチトースト風

牛乳と砂糖を鍋で沸騰直前まで温める、沸騰させてもいいけど吹くのでご注意を！(笑)
高野豆腐を放り込み表裏返して戻す

①の高野豆腐を1/2または1/4にカットして、①の残った牛乳で煮ます。沸騰させると牛乳が吹くので中火より弱い火加減で！

通常の煮物のように落し蓋(つぶれるのでクッキングシートなどが良いでしょう)をして10分ほど中火の弱火で煮含めます

フォークで穴を開けると卵液が染み込みやすくなります。
10分浸けてみて劇的な染み込みはなかったです。適当な時間でどーぞ

小麦粉をつけて焼きます。

サラダ油とバターをフライパンで火にかけ、パチパチと音がし出したら⑥の高野豆腐を両面こんがりと焼きます。

ただし、お湯で戻すとどーしても味が入りづらかったのと、トゥルトゥル過ぎて焼きにくかったので戻すのを牛乳に変えてみました。

残った卵液は余ったフランスやパン耳などでフレンチトーストや、お弁当の卵焼きにでもどーぞ( ´～｀)ID:7413796

ほんのり甘いのですが、、、ハチミツやメープルシロップ、、ホイップクリーム等をかけるのをお薦めします。