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カリッと香ばしい！鶏むね肉の竜田揚げ

カリッと香ばしい！鶏むね肉の竜田揚げの画像

Description

鶏むね肉はしっとりやわらかく、下味がしっかりして旨味が強いサクサクの竜田揚げ！節約食材と思えない、大満足の1品です。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚（約300g）
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ2
●砂糖
小さじ1/2
●酒・オイスターソース
各小さじ2
●すりおろしにんにく
小さじ1
●塩
ふたつまみ
●かつお節
1パック（2g）

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、余分な脂や薄皮があれば取り除く。

  2. 2

    ①を縦半分に切り、1cm厚みの斜め切りにして、それを縦半分に切って棒状にしてポリ袋に入れ●を加え良く揉み込む。

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉を加え、ポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってまんべんなくつける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き網かペーパーの上に取り油をきる。

  6. 6

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　鶏むね肉　竜田揚げ」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・お好みで粗びきこしょうをふると、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

わが家で良く作るおかずを、レシピにしました。
レシピID : 7676848 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年2月15日
写真
よっクマごん
肉を1時間浸けました、風味よくてとても美味しかったです(*´∀`)
#むね肉でごちそう #むね肉やわらか #大量に出来る #家族のお気に入り
2024年2月5日
写真
クックR9PRVU☆
衣もサクサクでお肉もやわらかくて美味でした！かつお節入れるの初めてでしたが美味しかったです！！
#おつまみにもおかずにも
2023年12月17日
写真
クック5NOFPV☆
ほんと柔らかくて、にんにくが効いてかつおの風味があり、とても美味しかったです♪また作ります。レシピありがとうございます。
#簡単 #柔らか鶏むね肉
2023年12月14日
初れぽ
写真
こっこ86
偏食で肉が苦手な5歳の息子が「美味しい」とパクパク食べてくれました！
#やわらかい！
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鈴木美鈴
カリッと香ばしい！鶏むね肉の竜田揚げ
by 鈴木美鈴