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究極フムス

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Description

おいしいフムスがあればおつまみもサンドイッチも私の機嫌も最高
でも日本にはないよね
じゃあ作ればいいじゃん！！

材料

乾燥ひよこ豆
50g
茹で用塩
ひとつまみ
ニンニク
1片
★塩
味見しつつひとつまみずつ
★ニンニクチューブ
1cm
★クミン
小さじ1/2
★オリーブオイル
大さじ2
★チリパウダー
ひとつまみ
★ねりごま
大さじ1
★レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひよこ豆を水につけて戻す
    1晩くらい

  2. 2

    写真

    鍋に水1ℓと戻した豆を入れる
    塩とニンニク1片を入れて2〜30分茹でる
    豆がホクホクで食べれるようになったら火を止める

  3. 3

    冷めるまで鍋に入れたまま放置
    冷めたら豆とニンニクをボウルに取り出す
    煮汁は使うのでとっておく

  4. 4

    豆に★を加えてハンドブレンダーでペースト状にする
    煮汁と塩をちょこちょこ加えて好みの硬さに調節する

  5. 5

    食べる時はオリーブオイルを垂らして食べる
    パプリカパウダーを振るとそれっぽくて気分が盛り上がる

  6. 6

    冷蔵庫で3〜4日もつ
    冷凍もできる

コツ・ポイント

割と塩強気でいい

このレシピの生い立ち

フムス食べたくてしょうがないけど日本にはあんまり売ってないから作るしかなかった
レシピID : 7697528 公開日 : 23/12/15 更新日 : 23/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月19日
写真
sazza
フムス！イギリスにいた時によく食べてました！懐かしすぎるー♡ありがとうございます！美味しかったです！
#フムスはこれ！ひよこ豆消費 #ひよこ豆大好き #ホクホクひよこ豆 #海外暮らし
2023年12月25日
写真
ゴチラ
フムス、確かに店では見かけませんね。結構簡単につくれるし好きです。
#ひよこ豆
2023年12月22日
初れぽ
写真
ブランディ
単独写真撮り忘れました！皆美味しいと大好評。クラッカーとパンを添えてパーティーに。
#フムス
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