鱈ときのこの塩バター

鱈の切り身は両面に軽く塩を振りしばらく置いておく。
キノコは食べやすい大きさにほぐしておく。

キャベツは大きめのざく切りにする。
オーブンを200℃で予熱する。

アルミホイルにクッキングシートを重ねて置き、②のキャベツを乗せる。
①の鱈から水分が出て来ていたらふき取って乗せる。

紙のままお皿に乗せて、好みでレモンスライス、刻んだパセリを添える。